说骏眉，就必须要从《骏眉令》说起。
《骏眉令》
之理：
金银铜，明雨夏，三三见九，九九归一，
天赐骏眉落武夷，茶神嗅品不离去。
之性：
谷雨，一芽：银骏眉，银骏眉冰，银骏眉饼；
立夏，一芽：铜骏眉，铜骏眉冰，铜骏眉饼。
之术：
岩上阳坡寻芽头；露采阳收取阴阳；
半阴半阳晾芽青；轻拉重推揉捻坨；
丘盖湿布酵七成；低温无烟慢烘焙；
切记莫做隔夜青；天地人和骏眉成。
五工毕，袋封冰之不化，骏眉冰成；
力压型模复焙之，骏眉饼成。
开汤白盏金黄圈，宋采明酵吃蜜糖，兮，神业也。
这份具有文献价值的《骏眉令》是对2005年诞生的金骏眉最核心技术的总结。在这份《骏眉令》中，依据清明、谷雨、立夏三个季节将骏眉分为了金、银、铜三个等级。另外骏眉制作完成后，需要冰冷保藏或者制作成茶饼。
这两点与现在的骏眉均有很大的不同。
现在全以芽头制作的成茶为金骏眉，银骏眉概指选用一芽一叶的原料所制干茶，铜骏眉的茶青为一芽二叶，并且已改名为赤甘。又根据叶子的张开程度，分为小赤甘（叶子未张开）和大赤甘（叶子张开）。
这一款金骏眉也是如此，让人喝一次就会爱上。
金骏眉红茶基本制作工序为：采摘、萎凋、揉捻、发酵、干燥。在加工过程中发生了以茶多酚酶促氧化为中心的化学反应，鲜叶中的化学成分变化较大，茶多酚减少90%以上，产生了茶黄素、茶红素等新成分。香气物质比鲜叶明显增加。
除了手工制作需要极高的工艺之外，金骏眉还有一个名贵之处，就是采摘标准。原料采摘自武夷山自然保护区内的高山原生态小种茶树的鲜芽尖，随后对采摘后的芽尖仔细呵护，努力做到“三不”—不发热、不红变、不损伤，但是每500g金骏眉就足足需要数万颗的芽尖。
这款茶由制茶多年的老师傅手工制作，经过一系列说起来很简单但是非常复杂的萎凋、摇青、发酵、揉捻等加工步骤而得以完成。
制出的茶，外形纤细修长，伴有金黄色的细微绒毛，汤色金黄伴有金圈，水中带甜，甜里透香，简直是红茶中的“战斗机”，从色香味上轰炸我们的味蕾。
金骏眉的标准有以下几条：
近些年来，业界公认的正宗正山金骏眉，只有武夷山桐木村，那里气候适宜，茶农拥有着多年制做红茶的经验，成熟的技能外加得天独厚的环境，很容易出好的金骏眉。
金骏眉红茶，一般都是单芽头，外型细小而紧秀。颜色“三黄七黑”，为金、黄、黑相间。金黄色的为茶的绒毛、嫩芽，条索紧结纤细，圆而挺直，有锋苗，身骨重，匀整。
开汤汤色金黄，水中带甜，甜里透香，杯底的花果香显等与无法模仿的稀贵品质。
香气特别，干茶香气清香；热汤香气清爽纯正；温汤（45℃左右）熟香细腻；冷汤清和幽雅，清高持久。
无论热品冷饮皆绵顺滑口，具“清、和、醇、厚、香”的特点。连泡多次，口感仍然饱满甘甜，叶底舒展后，芽尖鲜活，秀挺亮丽。
