“水仙”一名的得来，传说是在清朝康熙年间，有个福建人发现了一株寺庙边的大茶树，因为受到该寺庙土壁的压制而分出几条扭曲变形的树干。这个人觉得树干虬曲的样子非常有趣，就把它挖了出来带回家里种植。他巧妙地利用了树的变形，培育出了清香的好茶。
因为闽南话里“水”就是美，所以从美丽的仙山采得的茶，便取名叫做“水仙”，这不由也会让人联想到早春时分盛开的水仙花。
武夷茶，在历史上与诸多文人墨客有着深厚的渊源。
范仲淹说“溪边奇茗冠天下，武夷仙人自古栽”；苏东坡形容武夷茶“胸中似记古人面，口不能言心自省”。
武夷茶，不仅受古代文人墨客的偏爱，也受到当代茶客的迷恋。氤氲之中，浓郁的花香随着水汽弥散开来，热热的一口入喉，便进入了“岩骨花香”的感官世界。
慢慢接触武夷茶的世界，味蕾一点点变得更敏感，这时候发现水仙更合胃口。水仙茶，那股独特的幽幽水韵，那对味蕾的浸润式的占有，都叫人念念不忘。
淡而悠长，细而持久，像是茶中仙子，等你回过味来她已缥缈而去，只留下神韵让你回味不已。
一泡好的岩茶，
是天时、地利、人和共同作用的成果。
好茶自己会说话。
要是没有喝懂“醇”是一种什么感受，那么一喝这款水仙就能深刻体会。
出汤时需轻缓，茶汤也一定要沥干净。
闷茶时间可以根据每人的口感而决定，毕竟茶无上品，适口为珍。找到自己最喜爱的感觉才是最好的。
如此一泡水仙茶，你怎能不被它征服？
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