冲泡金骏眉应注意水温
时间:2023-10-27来源:江南老茶客 作者:江南老茶客浏览:
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目前市场上有一种说法，冲泡金骏眉应用80℃的温开水。这种说法是否正确，到底金骏眉应该如何冲泡，金骏眉应用几度的水冲泡？下文为您一一介绍。 100℃沸水与80℃开水冲泡的区别 低海拔的茶用100℃沸水冲泡后，芽头会烧坏,茶汤会变浑浊、泛黄，再者用100℃沸水冲泡3至5次
低海拔的茶用100℃沸水
冲泡后，芽头会"烧坏",
茶汤会变浑浊、泛黄，再者用100℃沸水
冲泡3至5次后，香气、滋味基本消失。不
发酵的
绿茶应用80℃的温开水
冲泡为宜，因为
绿茶中含有大量的维生素C,如用100℃的开水
冲泡，会破坏维生素C的含量，同时还会使
茶汤变浑浊、泛黄。
金骏眉属全
发酵的
红茶类，
冲泡红茶就应用100℃的沸水，如果用80℃的温开水，则表示其
茶叶的品质不够好。因为用80℃左右的温开水
冲泡，则茶的缺点不容易暴露，而且还会增加
茶叶的耐泡次数。
金骏眉因产地海拔高，气候佳，而使其干茶外形黑黄相间且黑多黄少，故可用100℃的沸水
冲泡，而且
冲泡后
汤色金黄亮丽，滋味甘甜，
回甘持久。
事实证明：好
红茶是不怕用沸水
冲泡的。这也是一种鉴定
红茶品质好坏的方法。
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