英红九号红茶,大名远扬。尤其英德老树春英九,牛粪有机肥种植完全手工采摘,纯天然无污染,加工经过鲜叶萎凋-揉捻-发酵-干燥的程序,春茶萎凋8-14小时,经过系列制作程序,形成外形好看、汤色悦目、口感鲜爽醇滑的独特品质红茶。
不久前,得两泡老树英九小袋,一直准备找个稍空闲点时间,静下心来,好好品尝一番。晚饭后,出去办了点事,回来就准备茶具。
烧好水,温碗。倒掉热水,茶叶置碗底,趁碗有余温,加盖略摇动,揭盖闻香,有轻微红茶特有的香味徐徐散发出来。
倒入品茗杯,感觉就像个艺术品,惹人喜爱,没有丁点杂质,感觉滤茶器是多余的。小品一口,感觉非常奇妙,特有的加工,使得这款红茶没有烟火味,口感温润、滑、甘,甜度适当,调动各种感觉来品味,不夸张的说,是喝过的红茶里口感最好的。
加水二泡,仍是以碗盖拨动茶叶,已舒展有致,延长3秒出汤,公道杯徐徐倒入品茗杯时,感觉就是在倒名牌红酒,优雅自然,怡然自得,就像红色的酒泉徐徐流下,自然是赏心悦目。
三泡茶汤颜色与二泡别无二致,有着独特的视觉享受。口感仍然非常好喝,醇滑而甜,回甘悠长。四泡五泡也一样,汤色只是略微淡了些,口感并无太大变化,只要稍延长冲泡时间,就可获得一样的颜色与口感。
观赏此时叶底,乌润而柔软,以手触摸精神挺劲,轻压有一定反弹力度,萎凋、揉捻和最后干燥时形成的形状,仍然大致保持,芽叶肥大,叶片颀长完整,几乎没有碎片和碎茶渣,这在以叶为主的其他茶类中很少见,说明老树春英九,经过冬季歇采时间缓慢积累养分,开春发轫得日月天地滋养,使老树叶面茎干吸收了得天独厚的丰富养分,先天条件的优越,加上加工工艺的恰到好处,成就了该品红茶条索好看,干茶微香,汤色悦目,口感醇滑,甜度自然的特性,品质优越,令人刮目相看。
据权威资料,红茶具有抗病毒消炎、提神消除疲劳、驱寒滋养、吸附重金属和生物碱、强壮骨骼、抗氧化延缓衰老、养胃护胃、消食解腻、舒张血管有益心脏、预防感冒等保健医疗功效。而茶叶发酵过程中形成的一类天然茶色素,被称为茶中软黄金,主要存在于红茶中。现在喜欢喝红茶的人也越来越多,以前基本不喝的也不排斥了,这也是红茶好喝的口感,红茶独具的综合条件,凭自身的长处吸引更多的爱茶者品尝。这款老树春英九红茶,经品尝,判断其芽叶内含物丰富,香气高锐,茶汤红亮,滋味嫩鲜、浓而醇滑甘甜,花香气持久,饮后清心怡神、甘美爽口,妙不可言。
不远处,楼下公路汽车轮胎摩擦路面发出规律而清晰的声音,显得更加宁静。
灯下,茶汤热气,在手绘青花荷花碗中微微散发,花香气息引人入胜,使人心旷神怡,好似进入一个充满诗情画意的所在,“恍兮忽兮,物我两忘”,神游于天地之间,山川之上,诗意飞腾,如醉如痴。
要是配个“荷塘月色”、“爱莲说”、“陋室铭”的配乐朗诵就好了,声音不高不低,恰到好处,旁边摆个案子,铺好毛毡宣纸,笔墨齐全,兴到之处,来幅水墨荷花、红的花朵、浓淡墨的荷叶,并挥毫题诗,寄意陶情,岂弗美哉!
或者写一幅墨竹,根根竹竿挺劲直节,竹枝柔韧而有弹性,竹叶有浓有淡,层次分明,在月光斜照下,墙上的竹影随风摇动,要是王维前来、李白前来、杜甫前来、孟浩然前来,能不触景生情,留下动人诗篇,给品茶留下动人的轶事和美妙的诗章!
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