
1、“群芳最“——祁门红茶
祁门红茶,产于安徽省祁门、东至、贵池(今池州市)、石台、黟县,以及江西的浮梁一带。祁红产区自然条件优越,山地林木多,温暖湿润,土层深厚,雨量充沛,云雾多,很适宜于茶树生长,加之当地茶树的主体品种槠叶种内含物丰富,酶活性高,很适合于工夫红茶的制造。
祁门红茶的香气以“优雅”著称,这种香气似花、似果、似蜜,香中有味,味中有香,香中带甜,其香气十分复杂,散发着风度翩翩的优雅气质。这种特有的香味,有别于其它所有的红茶,别具一格,因而按照其出产地被命名为“祁门香”,享誉海内外。
祁门红茶以“香高、味醇、形美、色艳”四绝驰名。外形条索紧细匀整,锋苗秀丽,色泽乌润(俗称“宝光”);内质清芳并带有蜜糖香味,上品茶更蕴含兰花香(号称“祁门香”),馥郁持久;汤色明亮,通透度高,颜色深橙红,汤质细腻柔滑,滋味醇和绵柔。
茶汤饮罢,香气在口腔慢慢释放,随后慢慢回甜。味蕾仿佛经历了一场难以言状的香味旅行,味中有香,香中带甜,真是妙不可言。叶底红亮,几泡过后,果香依旧浓郁,花香清雅。清饮最能品味祁红的隽永香气,即使添加鲜奶亦不失其香醇。
大吉岭红茶的故乡位于印度西孟加拉省北部喜马拉雅山麓的大吉岭高原一带。当地昼夜温差大,谷地里常年弥漫云雾,因此孕育出独特芳香的大吉岭红茶。随海拔与各茶园、各年份的差异,大吉岭红茶会散发出极精致细腻且不同层次的花香、果香、草香,变化多端,耐人寻味。
跟其它茶区的红茶相比,大吉岭红茶清新优雅,拥有一种特殊而迷人的雍容高贵之气,被誉为“红茶中的香槟”,以淡橘黄色的汤色、高贵典雅的芳香和独特的涩味自成一派。这也使得世界上众多的红茶爱好者对大吉岭红茶痴迷若狂。
3、“献给世界的礼物”——锡兰红茶
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