武夷肉桂，无性系、灌木型、中叶类、晚生种。产于福建省武夷山市境内著名的武夷山风景区。
马头岩
近年种植面积逐年扩大，现已发展到武夷山的九龙窠、水帘洞、三仰峰、马头岩、桂林岩、天游岩、仙掌岩、响声岩、百花岩、竹窠、刘官寨、碧石等地，并且正在大力繁育推广，现在已成为武夷岩茶中的当家品种之一。
岩茶肉桂除了具有其它岩茶的滋味特色外，更以其香气辛锐持久的高品种香备受
人们的喜爱。桂皮香明显，佳者带乳味，香气久泡尤存，冲泡七次仍有余香;入口
整，紧结卷曲，色泽褐绿，油润有光，部分叶背有青蛙皮状小白点。
素有“香不过肉桂，醇不过水仙”之说。
人工锄草
岩茶肉桂茶汤的滋味虽然在醇厚度方面略逊水仙，但也同样具有甘鲜滑爽的感
觉。
肉桂茶初入口时会觉略带苦涩甚至辛辣，但是一般很快回甘，而且留韵长
久，回味无穷。
茶叶之香，也有生长环境原因。剔除焙火的火香，山骨之山场气息，肉桂特质的馥郁，综合起来说，就是霸气。
老枞
好的肉桂，四五道后的汤感，霸气不减，同时纯美茶香逐渐透了出来。
桂皮的辛辣，逐渐转向了桂花香，有的还会转成水蜜桃香等果香。辛锐的桂皮香通过鼻腔的分解，刺激嗅觉的信号减弱。沉于汤中的馥郁桂香，早已与你的舌头味蕾打成一片。
牛栏坑
因此，时时引诱着喜饮岩茶者的欲望。
岩骨生花香，悟悦有禅味。
