为什么茯砖茶陈放几年后会更好喝
时间:2023-10-30来源:每时茶秦海 作者:每时茶秦海浏览:
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湖南自古对茯砖茶的制作有一个特殊的习俗：即爷爷制茶，孙子卖茶。这个习俗实际上告诉我们，茯砖茶的陈化过程需要一个很长的时间，有越陈越香的美誉。 那为什么茯砖茶陈放几年后会更好喝呢? 茯砖茶，是以湖南安化的大叶种黑毛茶为原料，经过27道工序加工和发酵形成茶。
湖南自古对
茯砖茶的
制作有一个特殊的习俗：即爷爷制茶，孙子卖茶。这个习俗实际上告诉我们，
茯砖茶的陈化过程需要一个很长的时间，有“
越陈越香”的美誉。
茯砖茶，是以湖南安化的大叶种黑
毛茶为
原料，经过27道工序加工和
发酵形成茶。
茯砖茶“本性”温和，加之其口味纯和，色泽褐红，且有独特的菌花香，很受大众的欢迎!
新的
茯砖茶会略有点涩口，而存放几年的
茯砖茶，只要你慢慢品味，你会发现它进口醇厚滑爽，回味甘甜！
茶叶的吸附性本来就很强，而且
茯砖茶在
制作过程中有一道独一无二的发花
工艺。使
茯砖茶中具有丰富的冠突散囊菌，俗称“
金花”，
茯砖茶在存放的过程中与周围的空气发生很多化学反应，又有优势菌群“冠突散囊菌”的参与，使这些化学反应中产生了很多因素使得
茯砖茶的口味越来越好！
茯砖茶新茶堆味较重，只有经过陈放，堆味会
转化掉，经过人工
发酵，会产生的多种复合聚合物也会在一定程度上氧化，
茶味变得内敛而深沉。
就
茯砖茶而言，不同的
茯砖茶存放的时间往往不一样，是否好喝就要看
茶叶本身的
发酵程度，以及本身用料的等级，以及存放方式所决定的，最后出汤就要看您的
冲泡方式啦!
当然，陈放几年口感要想变好，还需科学的储存方式：最佳存放温度20-40℃，湿度15%，干燥通风、无异味、不让阳光直晒。若
存储不当老
茯砖茶会有"仓杂味"，所以茶友们的存放方式也要万分注意。
选用
紫砂壶或者
盖碗，备一壶沸水，温杯后投入5-8克
茶叶，沿杯壁注水至8分满，30秒后倒出
洗茶水，沿杯壁注水多次
冲泡，直至茶口味变淡为止。
冲泡不当就会出现
汤色酱紫色，品饮时口感燥、紧、挂喉等情况，茶友们，这样的错误你犯过吗？希望大家有则改之无则加勉。
总而言之，优质的
茯砖茶需要陈放几年喝，整体感觉才会更好，但是一定要科学储存、科学
冲泡，避免浪费了
好茶。
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