黑茶：马背上形成的茶类
时间:2023-10-30来源: 陆羽茶道院 作者: 陆羽茶道院浏览:
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黑茶流行于云南、四川、广西、山东等地，也最受边疆藏族、蒙古族和维吾尔族的喜爱，成为他们日常生活中的必需品。 由于具有较好的化解油腻、降三高的功效，内地人为消解因生活提高后摄入的过多热量或脂肪，现在也喜欢上了饮用黑茶。 黑茶属于后发酵茶，由于黑茶的原料较
黑茶流行于云南、四川、广西、山东等地，也最受边疆藏族、蒙古族和维吾尔族的喜爱，成为他们日常生活中的必需品。
由于具有较好的化解油腻、”降三高”的
功效，内地人为消解因生活提高后摄入的过多热量或脂肪，现在也喜欢上了饮用
黑茶。
黑茶起源于四川省，其年代可追溯到唐宋时茶马交易中早期。茶马交易的茶是从
绿茶开始的。
当时交易的集散地，为四川雅安和陕西的汉中。由雅安出发抵达西藏，至少有2～3个月的路程。由于没有遮阳避雨的工具，雨天
茶叶常被淋湿，天晴时茶又被
晒干。这种干、湿互变过程，使
茶叶在微生物的作用下导致
发酵，产生了品质完全不同于起运时的茶品。
久之，人们就在初制或精制过程中增加一道渥堆工序，在加工时就让它们变为了
黑茶。
黑
茶具有较好的保健
功效，能抗氧化、延缓衰老，抗癌、抗突变， “降三高”，杀菌、消炎等。
一、传统的喝法：取茶10至15克，用
壶或其它容器盛满500毫升的水，煮至一沸时，将茶放入其中，待至
壶中水再沸腾时，改用文火煮一至二分钟，停火后，滤去
茶渣，即可饮用。
三、
盖碗冲泡的喝法(南方最为常见)：可用盖的
紫砂或陶瓷杯、碗，取茶5-8克，先用沸水冲洗一次，烫杯后倒掉，再冲入沸水，加盖闷一分钟左右，待到
汤色红浓，即可饮用。
四、凉茶的喝法：用1比60的比例，配
好茶水，按照传统方法将茶水煮好，滤去
茶渣，放凉后即可饮用，放入冰箱，风味更佳。
五、奶茶
冲泡喝法：用传统的方法将
茶汤煮好后，按照
茶汤和牛奶1比1的比例，调入牛奶，加少许盐，即成具西域特色的奶茶。
禁忌人群：不太适合阴虚内热的人。
适宜人群：由于其性偏温醇，适宜大多数人群。
(责任编辑：admin)
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