我们喝芽叶鲜嫩，外形优美的茶，比如明前绿茶的时候，很多茶友倾向于用透明玻璃杯冲泡。这样在得到口感的愉悦同时，也得到了美的享受。 冲泡的时候，不必急着喝完第一杯，而是留一部分茶汤时续水，这样可以尽量调和茶汤的浓度，保持茶汤滋味的稳定性，减缓每一泡间的突
我们喝芽叶鲜嫩，外形优美的茶，比如明前
绿茶的时候，很多茶友倾向于用透明玻璃杯
冲泡。这样在得到口感的愉悦同时，也得到了美的享受。
冲泡的时候，不必急着喝完第一杯，而是留一部分
茶汤时续水，这样可以尽量调和
茶汤的浓度，保持
茶汤滋味的稳定性，减缓每一泡间的突兀的变化。这就是所谓的“
留根泡“
一般来说，用玻璃杯泡
绿茶都是用杯子直接喝。最开始喝的时候，喝到的是杯子上面的
茶汤。
因为玻璃杯不像
盖碗能有效地进行茶水分离，这就使得我们在
泡茶时候没办法控制
茶汤的浓度。
也就意味着喝上半杯的时候味道会很清淡，喝下半杯味道则会比较浓。
而且茶友们如果是
品茶，那都是慢条斯理的。从开始
冲泡到后面慢慢品饮都需要一定的时间，这样喝到杯子最下面的那点
茶汤的时候，可能
茶叶的浸泡时间已经远远超过了评审标准中5分钟的时限。
里面
茶多酚和
咖啡因的含量会比之前的
茶汤高，这两种呈味物质所提供的感官体验都是负面的。所以得到更差的体验，也是正常不过的。
如果不留一部分
茶汤做“底料”的话，第二壶的茶可能就淡如白水，已经没有喝的欲望了。
至于通常用
盖碗或
紫砂壶冲泡的
岩茶或
普洱，就不建议用“
留根泡”了。这些茶本身滋味较重，而且一般也不会用玻璃杯泡，一来通常也没有茶友会去欣赏它们的茶舞，二来鉴于它们本身的醇厚，下半杯可能苦成了中药汤。
再来
盖碗和
紫砂壶的容积偏小，如果余汤滞留在里面，很快会变浓，这个时候你就不要指望它能平衡下一
泡茶汤的滋味了。结果可能是苦涩浓稠到你无法下咽。
是既观形，又品味，比其他
茶叶审评上来说苛刻了很多，留半杯茶再续水，色香味才是最好的。
