但是，很多年前，一次在茶叶店的“对话”，激发我重新思考一个非常严峻的“老问题”：安吉白茶、安溪铁观音，哪个品牌谁更“安”呢？当时，我在带儿子玩的过程中，走进路边的一家茶叶店。我一向认为，对于经营者来说，市场调研要随时随地进行，才能尽最大可能捕捉市场的微妙变化，洞察茶叶的发展大势。
于是，我与老板谈了起来，借机了解茶叶的终端零售市场。谈到安吉白茶时，老板说价格贵，口感好，档次很高，送礼有面子；谈到安溪铁观音时，老板说档次差异大，质量差异也较大，收礼的人也不一定能立即知道产品档次，有些人还不习惯喝铁观音。
老板的建议很明确：你要送礼的话，还是选择安吉白茶比较好。事实上，不只是这位店老板提到安吉白茶时说“贵”，远卓品牌策划公司在2010年大规模市场调研过程中获悉，，九成以上的知道安吉白茶的人都说安吉白茶“贵”或“价格高”。这是一个茶叶品牌应该达到的认知目标，清晰、明确，通俗易懂。
如今，中国茶行业关于品牌的呼声一天天高涨起来，政府在谈，企业在谈，教授在谈，专家在谈，似乎谈品牌的人比茶叶品牌还要多，但是，毋庸讳言，并不是所有人都真正理解品牌。
例如，现在谈论茶叶品牌的文章，抄袭现象很严重，试想，没有深入的市场调研，写篇文章都要靠抄袭，这类专家真的懂品牌吗？所以，我多次呼吁，茶叶界同仁要能够负起责任来，从实践中来到实践中去，认认真真去实践，认认真真作总结，认认真真搞研究，千万别拿着他人的文章改个名字或换个标题，删除些内容就当做自己的研究成果或心得体会了。
那么，什么是品牌呢？十多年前，谢付亮提出品牌是一种代言着利益的符号，这个利益包括物质利益，也包括精神利益，甚至包括“灵魂利益”。正如我们刚刚谈及的安吉白茶，其物质利益就是“口感好”，精神利益就是“有面子”；安溪铁观音，其最直接、最显著的物质利益是“很香”、“引人入胜”，精神利益在一定程度上则是“很流行”、“很多人喝”。
无论怎样表现，这个符号必须简单、直接、锋利，能够有效占据消费者的心智资源，让消费者在有相关需求时能够快速想到这个“符号”。这也是卖茶的基础条件。
例如，茶叶店老板在谈及安吉白茶的时候，首先就介绍说“价格贵”，换言之，安吉白茶就是有效占据了消费者心智中“价格贵的茶叶”这一心智资源。但是，安溪铁观音却存在较大的档次差异，加之，当时在具体的安溪铁观音企业品牌中，一般的消费者不知道究竟哪个品牌的安溪铁观音“贵”，哪个品牌的安溪铁观音“贱”，这也致使店老板没有推荐消费者选择铁观音送礼。
发展至今，安溪铁观音的品牌局面已经显著改观，这是安溪铁观音在进步，但仍需继续升级。安吉白茶则渐渐显出新问题，值得警醒。一是“白茶娶妃”之后，白茶影响力空前提高，其他白茶亦在加速崛起，尤其是江苏、贵州及浙江省内等地白茶的强力推广，正在影响着安吉白茶的江湖地位；二是安吉白茶企业品牌建设需要打破小茶农思维的困锁，在品牌营销上换代升级，尤其是要站在更广阔的角度进行大势创新和资源整合，谋求安吉白茶企业品牌的再次进步。
由此可见，安溪铁观音也好，安吉白茶也罢，要想求得一个“安”字，仍需要更多的“支撑”。即使放到一个更广阔的范围来看，对于整体的中国茶叶来说，这一问题仍旧存在。换言之，中国仍旧是一茶叶弱国，不仅高产低值，而且缺乏强势品牌。所以，我们在《茶翅高飞》中重点谈论了中国茶叶品牌的快速崛起之道，其中，茶叶品牌塑造必须两手都要抓、两手都要硬，即，一只手抓茶叶公共品牌建设，一只手抓茶企品牌建设。
既然如此，面对安溪铁观音和安吉白茶哪个品牌更“安”的问题时，我们应该如何作答呢？就当前表现而言，二者都有不“安”之处，依旧是如履薄冰，有品牌营销的因素，也有其他因素，谁更“安”仍旧需要时间来给出答案！
(责任编辑：茶小仙)
