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岩茶的山场和工艺时光赋予的惊艳

时间:2023-10-31 11:47来源: 小陈茶事 作者: 小陈茶事浏览:
大家都说,是陆小曼的穷奢极欲害死了金庸大侠的表哥徐志摩。 这个推理的逻辑递进是这样的: 徐志摩是因为飞机失事死的。 他之所以会坐飞机是因为去山东出公差。 他之所以会出公差是因为他想去赚外快。 他之所以赚外快是因为陆小曼花钱太厉害。 所以,陆小曼是徐志摩害死
普洱茶
大家都说,是陆小曼的穷奢极欲害死了金庸大侠的表哥徐志摩。
这个推理的逻辑递进是这样的:
徐志摩是因为飞机失事死的。
他之所以会坐飞机是因为去山东出公差。
他之所以会出公差是因为他想去赚外快。
他之所以赚外快是因为陆小曼花钱太厉害。
所以,陆小曼是徐志摩害死的。
表面上看,证据链清晰,环环相扣。然而,这个逻辑要是放到法庭上,是根本不成立的。
徐志摩也是个成年人了,他自己选择去赚外快,没有人逼他。即使是陆小曼花钱大手大脚,弄得捉襟见肘需要多挣钱,也是徐公子自己的选择。
所以,徐公子的死,赖不到陆小曼身上。
但是,徐公子跟家庭决裂,却真的是与陆小曼有关的。
当时,痛失所爱(林徽因)的徐公子,在家庭和爱情之间,毅然选择了爱情。
冒着失去家庭经济支援的危险,他选择了爱情。
 
对于面包和爱情,没有受过伤的女人通常选择爱情。受过伤的女人通常选择面包。
有一个笑话,说为什么老婆好骗,丈母娘难搞,因为丈母娘已经被老丈人骗过一次了。
话糙,理不糙。
面包和爱情,这虽然是女人的常规选择题,但是放在徐公子身上,他依然选择了后者。
这不得不说,徐公子真是个多情的人。
多情自古空余恨,所以与徐公子几乎同时代的张先生才起名“恨水”,有人生自是长恨水长东之意。
张先生一定是饱尝女人苦头的人,要不,他的书里,为什么总是男人为爱情不顾一切,而女人却总是贪慕虚荣,不是嫁给有势力军阀,就是嫁给有钱商人的戏码。
北雁南飞,写的就是男人为了爱情努力奋斗,而女人转头就嫁给了长着癞痢头的富家子弟。
爱慕虚荣的女人,不但在男作家的笔下被骂得很惨,在女作家的笔下一样没有生路。
张爱玲的金锁记,屠夫的女儿曹七巧嫁给瘫痪在床的姜家二少爷。两个人之间没有情感的交流,没有生活的共鸣,连话都没有说过几句。曹七巧一生,除了分到二少爷名下的房子和家产之外,什么都没有得到。
金锁记告诉世人,嫁给了面包的女人,一定毕生没有爱情滋润。
选了面包的,最终都孤独终老。
 
面包和爱情,是人类的终极命题。
便如同武夷岩茶的山场和工艺,不知道谁更重要。
有的山场,是正岩中的正岩,想来应该是极好的青。
但是天心村的茶农,世代制茶的真不多,制个8-9年的就更稀少了。
现今天心村的村民,大多是9-6年前,自别的行业转回头来制茶的。
岩茶红火,也就2009年前后的事,在没火之前,村民们每年把采下来的茶青一卖,卷起包袱,出门干别的事去了。
岩茶大红之后,卖出天价之后,正岩茶村的村民们,才纷纷回来,开厂制茶,不再对外出售茶青。
但是,就这大几年十来年的制茶工艺,跟制了二、三十年的老师傅比起来,那就是沧海一粟。
当然,也有天赋异禀的,仅3-5年就掌握了顶尖的制茶技艺,能把正岩茶制成名符其实的顶级好茶
但这种人中龙凤,毕竟是少数。
 
要论制茶工艺,其实外山也有许多好师傅。
他们认认真真,勤勤恳恳,虽然拿到手里的并不是最好的茶青,但是凭借他们对茶青的性状的清晰把握,对制茶工艺的精湛掌控,他们总是能规避掉茶青中的不利因素,发扬茶青的优点,把它做出它最好的味道来。
虽然他们做出来的岩茶,并非正岩,但有的茶的口感,比正岩还赞!
但大多数时候,他们努力制作出来的茶,仍然不能与正岩茶的口感比肩。
目前的情况就是,好的制茶师,遇不上好茶青。
而好茶青,又遇不上好师傅。
好师傅和顶级好茶之间,差的是山场的距离。
世事总是难两全。
 
好山场,遇上好师傅,那就能出顶级好茶。
普通山场,遇上好师傅,能出好茶。
好山场,遇上普通师傅,能出普通茶。
面包如同山场,爱情如同工艺。
没有孰优孰劣。
只有各自平衡,才能达到最好。
喝到好的正岩茶,很正常,那样的山场出产的茶青,傻子都能做出好茶来。
所以,正岩茶村的人,把自己家山场的茶,做出好味道,是份内的事,谁让您得天独厚占了个好山场呢,你不好好做茶,岂不是辜负了这片好山好水?
如果你不够努力,还在挥霍着天降的好资源,那上天一定会找机会,重新分配资源,让有能力做出好茶的人,获得这些好茶青。
天道酬勤,有能力者居之。
(责任编辑:茶小仙)
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