云南滇红茶不得不说的后起之秀
时间:2023-11-01来源:老骥茶 作者:老骥茶浏览:
次
茶里乾坤大，壶中日月长。红茶作为中国主要茶种之一，因香气浓厚，富含多种营养元素而备受青睐。滇红作为红茶茶品之一，又是百分之百纯发酵茶，属于温性茶，不刺激肠胃，适适合脾胃、肠胃不好的人群饮用。 接下来给你讲讲，云南滇红茶（简称滇红）。它为什么能在中国工
茶里乾坤大，
壶中日月长。
红茶作为中国主要茶种之一，因香气浓厚，富含多种营养元素而备受青睐。
滇红作为
红茶茶品之一，又是百分之百纯
发酵茶，属于温性茶，不刺激肠胃，适适合脾胃、肠胃不好的人群饮用。
产于云南省南部与西南部的
临沧、保山、凤庆、
西双版纳、德宏等地。产地的境内群峰起伏，平均海拔1000米以上。属亚热带气候，年均气温18～22℃，年积温6000℃以上，昼夜温差悬殊，年降水量1200～1700毫米，有“晴时早晚遍地雾，阴雨成天满山云”的气候特征。其地森林茂密，落叶枯草形成深厚的腐殖层，土壤肥沃，致使
茶树高大，芽壮叶肥，着生茂密
白毫，即使长至5～6片叶，仍质软而嫩，尤以
茶叶的
多酚类化合物、生物碱等成分含量，居
中国茶叶之首。
将刚从树上采下的新鲜细嫩的
茶叶，摆放在通风透气的竹帘上，散发水分的过程称为
萎凋。
2.揉捻
当水分散失到一定程度，
茶叶变成萎松时再放入有棱骨的揉捻机内揉捻，使茶汁揉出，
茶叶成条。
揉好的
茶叶放在木制的盘内，在适宜的温、湿度条件下，
茶叶逐渐变红，并散发出一股苹果香味。
4.干燥
工夫红茶鲜叶经
萎凋、揉捻或揉切、
发酵（渥红）、干燥四道工序技术处理，称
毛茶。
工夫红茶以开展的一芽二叶、初展的一芽三叶和同叶质嫩度的单叶、对开叶同时
采摘下树的鲜叶为
原料，经初制四个工序制造而成。
1、备具
筹备好要
冲泡滇红茶的
茶具，以选用白瓷杯可能玻璃杯为宜，以便观其光华。假如用壶煮，应先煮滚水，再放
滇红茶。
用茶匙量取适量的
滇红茶，放到白瓷杯可能玻璃杯里，
茶叶知识，往杯中倒入少许开水，泡几秒钟，然后倒掉茶水，有利于洗掉
茶叶中的杂质。
往杯中突入开水，盖上杯盖，闷泡约莫3-5分钟。打开杯盖，即可闻到
茶香四溢。一样平常选用温度为80-90度的开水
冲泡滇红茶，冲水至杯子七分满为宜。
4、品饮
待
茶汤冷热可口时，即可品饮。品尝
滇红茶需渐渐啜饮，细细咀嚼，才气品出
滇红茶的醇味，了解饮
滇红茶的真趣，别有一番滋味。
------分隔线----------------------------
相关文章
