一、金骏眉的品质特征:
原料特征:金骏眉原料采摘自武夷山自然保护区桐木关1500-1800米高山的原生态小种野茶,清明开始采摘,到谷雨为止,全部选用原生小种野茶的芽尖部分,并以5到8万颗芽尖做出0.5公斤的金骏眉的比例精心挑选原料。对传统工艺进行创新改革,经人工揉捻、无烟烘焙而成,所以金骏眉是红茶中可遇不可求的珍品。
产品特色:外型细小而紧秀,颜色为金、黄、黑相间,细看,金黄色的为茶的绒毛、嫩芽。干茶有着桐木原始保护区的特殊甜香气,开汤汤色为金黄色,啜一口入喉,甘甜感顿生。其水、香、味似果、蜜、花、薯等综合香型,滋味鲜活甘爽,喉韵悠长,沁人心脾。
二、金骏眉的口感特点:
口感特点:金骏眉一开汤空气中就满是淡淡的甜香,汤色并不是所熟悉的酒红色,而是类似色拉油般的金黄色,啜一口入喉,有着水果般的甘甜,比一般的正山小种红茶的汤水更绵软,果香更加醉人,仿佛是来到了果园中。口腔中、鼻腔中满是清甜的气息。
金骏眉色亮而润,闻起来有天然薯香,品其有淡淡蜜味,入口甘醇。其泡出后出汤好似滴油一样,绝对是视觉和味觉的绝妙享受。同时它具有耐冲泡的特点,第一、二水的出水时间最好可控制在5秒,第三、四水10秒左右较合适,第五、六泡为20秒,之后可20秒递增。
全面描述了金骏眉的特点,我们如何来鉴别真假呢?
2、内质:香气是水、香、味、似果、蜜、花、薯等综合香型,滋味鲜活甘爽,喉韵悠长,有桂圆汤的味道。而市场上以假乱真的品质就各种各样了,有高火香、有红薯香、有木香等等。各种情况都有,我甚至还听别人有叫过“云南的金骏眉”,现在这个名字叫烂了上等的金骏眉馥香持久,初入口感觉柔和、醇滑,很快两颊生津,继而回甘无穷。