特别提示：
请确保存白茶前确定你的白茶干燥度，否则存几个月后茶就变坏。
存茶确实不容易，特别是南方潮湿的地方，存好一款茶，是一件不容易的事。但只要细心来存，还是可以存好白茶。
有些茶友可能没有存过茶，特别是白茶，还不清楚是什么茶，就把白茶存放在冰箱，这是不对的。一定要密封好自然存放。
一、湿度因素：
国标也好，业内经验也好，白茶的含水率不能高于7%，所以存茶前，请确定你的白茶干燥情况。如果想更好地保存，最好能让白茶的干燥度也就是茶叶含水率不能高于5%。
因为当茶叶含水率不达标时：叶绿素会迅速降解，茶多酚会快速被氧化，尤其是在高温高湿环境下容易发生霉变。
要点：注意防潮，密封保存，南方有防潮措施。
二、温度因素：
除了湿度因素，温度因素也不容忽视。
环境温度太高，或者暴晒等情况下，会加速茶叶内部物质发生化学反应，温度越高，反应越快。
环境温度太低，比如存在冰箱，会抑制茶叶的褐变过程，影响微生物的生成，从而影响转化。
实践证明，长期贮藏白茶的最佳温度为15~30℃。
要点：注意防晒。
三、光线因素：
光线的本质是一种能量，光是促进某些物质变化的重要因素，能促进植物色素或脂类物质的氧化，脂类物质的光化学反应会产生很多异味物质。
要点：注意避光。
四、空气因素：
存白茶不可暴露于空气之中，空气流通速度太快。主要原因就是怕茶叶氧化。
白茶的后期转化并不依赖氧气，只需要有少许空气就够，否则茶叶存时间久了，越来越淡。
要点：密封好，但不要抽真空。
存白茶其实相对比较简单，并不复杂，密封好，注意防潮湿防异味，不要放在太阳晒到的地方。
(责任编辑：茶小仙)
