大师赛如火如荼进行着，我们去看看大师们如何做茶的吧！
“今天太阳太大，如果茶青晒太久了，脱水太多的话，就会影响最后茶叶的质量。”一参赛选手说。记者在现场看到，每个参赛选手根据自己的经验，以最佳的火候，收起茶青来到制作室，进行下一轮工序。
此次进入决赛的20名选手中，有6名是80后，1987年出生的黄珍发是最年轻的一个。他在接受记者采访时说，不管最后的结果如何，他都很珍惜此次参赛机会，将努力制作出最好的茶叶。能参加如此高规格的比赛，并进入最后的决赛，说明自己的技艺得到了评委的认可，此外他也借此机会同众多的高手有了一次很好的交流，这也将进一步提升自己的制茶水平。
安溪春茶“产销再现，品质提升，价格提高，销路畅通”
据了解，今年春茶已进入采制高峰期，从目前情况看，由于全面推行传统工艺，提倡适度嫩采，春茶采制数量略有减少，但“产销再现，品质提升，价格提高，销路畅通”的喜人态势。
安溪县长刘林霜带队调研春茶产销情况后，总结春茶出现这一喜人态势的主要原因包括：
一是县委县政府举办百万大奖的“安溪铁观音大师赛”，极大地调动广大茶农弘扬工匠精神，提升制茶技术水平的积极性；二是几年来，该县大力推行茶园基础管理，提高鲜叶质量的效果得到了释放；三是春茶采制季节遇到好天气。
好事不怕晚，好茶不怕等
进入五月，安溪的天气持续放晴，艳阳天，平均气温徘徊在22℃左右，气候宜人，而且刮北风，湿度适宜，是制茶难得的好天气。茶树的叶片更肥厚，节间较短，非常有利于铁观音春茶的采制。近日，安溪铁观音已经开始陆陆续续采收。
