茶梗的加工过程目前有两种方法：
一种是茶叶色选机筛选，优点是速度快，缺点是容易造成茶叶的断枝和粉碎率高，一般比较低档的茶叶会使用此类去梗的方法，成本低，一斤色选的成本是1元到1.5元之间.。现在的色选机以2层或3层的居多见到（已经有4层的色选机，色选的茶叶成品相很好也选得干净）。机子如下图（3层茶叶色选机）
另一种是手工挑选了。优点是挑得干净，茶叶的折损率极低。缺点是速度慢，人工成本高。目前手工挑选的雇佣价格有两种：按斤算的是7-10元/斤；按小时算的是8-12元/小时。最难挑选的品种是锯剁仔，一般雇工的要价最高，熟练的雇工一条12小时能挑到8斤已经算很极限了。一个初学者一天8小时计算，可以挑的普通茶叶是2-3斤左右（极限），一般来讲坐在椅子上呆个一小时就会腰酸，很酸的那种。
机器的，不可能达到百分之百的去梗，它是通过颜色不同的分辨来筛选，一些茶梗的颜色是黑色，机器很难去除。
人工的，在长时间的工作下，难免眼手会遗漏。只要没有黄叶的存在，对于茶叶的容貌度不会影响。
或许茶友会问，一些叶子有黄有黑的，这样合理吗？看情况，在人工挑选的技巧中，按照体积比和顺眼来选。黄色占比高的，会折掉黄叶留下黑叶部分。若只是一小块的，会选择整条茶叶留下。黄叶占比过高了，直接去除，不用考虑。某些茶叶枝条带的黄色部分，黄色偏黑的，会选择留下，因为在之后的茶叶烘焙中，这一类会转变为黄褐色，一般不易察觉，不影响茶叶的美观度。这也是一个降低茶叶成本的方法。
人工挑选，懂与不懂技巧，对于茶叶的成本控制影响很大。一袋50斤的毛坯茶，两个不同的人来选，挑出的茶梗会有8斤与10斤的差别，2斤成品茶的距离，夸张的能达到5-7斤。若2斤的距离，一斤毛坯茶价格按照100元来算，成本就会有6元的价差，对于批发商来讲，这不是一个小数目。
论滋味：火味是绝对有，茶头的价格低，都是超高温，短时间的烘焙。可以节约成本嘛~ 另外一些会轻微带点苦与涩。
作用处：除了能喝之外，还可以吸异味。像新家的装修味道啊，新车的味道啊，都不错。老一辈的还会拿去做枕头哩~
个人小建议，茶头若是要喝的话，尽量购买一些有焙火的，黄叶占比高的比较好。嗯，一定要焙火的！
最后最后，补充一些刚才说漏又不知道插到文中哪里去的。
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