现在气温渐高,人也容易烦躁,
是时候喝点有颜值的花茶来安抚自己!
又有芬芳的花香,
该怎么冲泡,
才能展现它的秀外慧中呢?
警惕!按如下程序冲泡,
你就要掉进花茶的温柔陷阱里出不来了。
1.
备具烫盏
一般选用百搭的白瓷盖碗就好,如果想赏茶,透明玻璃杯更合适。冲泡前先用沸水高冲茶盏、茶托,再将盖浸入盛沸水的茶盏转动,尔后去水。
2.
投茶
取3g花茶,茶水比为1:50,可以根据杯子大小和自己的口感偏好自行调整。
3.
冲泡
冲泡花茶时,适宜用95℃水温。头泡低注,冲泡壶口紧靠茶杯,直接注于茶叶上,使香味缓缓浸出;二泡中斟,壶口稍离杯口注入沸水,使茶水交融;三泡高冲,壶口离茶杯口稍远冲入沸水,茶汤激荡,花香四溢。一般冲水至八分满为止,冲后立即加盖,以保茶香。
4.
鼻品闻香
花茶经冲泡静置片刻后,即可提起茶盏,揭开杯盖一侧,轻灵的花香飘逸而出。有兴趣的茶友,还可深呼吸闻香,以充分领略那沁人心脾的愉悦。
5.
品饮
民间对饮花茶有“一口为喝,三口为品”之说。品茉莉花茶,可不要急着咽下。经闻香后,待茶汤稍凉适口时,小口喝入,使茶汤在口中稍作停留,充分与味蕾接触,这样方能完全品尝茶韵香幽。
6.
赏茶
在细嗅其香,细品其味的同时,别忘了欣赏花茶在杯中优美的舞姿:或如鹤舞回旋、翩跹沉浮;或如春笋出土、银枪林立;或如春花初绽,花色绚烂,令人大饱眼福,心旷神怡。
一盏花茶,轻抿一口,齿颊留香。茶友们赶快学以致用吧,冲一杯花茶,给自己一个沉醉的理由。