探寻一片茯砖的生产
时间:2023-11-07来源:杂谈黑茶 作者:杂谈黑茶浏览:
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爱喝茯茶的朋友，在茯砖茶平整的表面上总能看到茂盛的金花，色泽晶莹油亮。 这些物质到底是什么呢？要弄明白这些，首先要知道茯茶的原料和工艺步骤。 1.茯茶的原料 湘益茯茶所用的黑毛茶原料，至少在储备库经过了两年以上的醇化的。茯砖茶的加工工艺是中国所有茶类中相
爱喝
茯茶的朋友，在
茯砖茶平整的表面上总能看到茂盛的
金花，色泽晶莹油亮。
这些物质到底是什么呢？要弄明白这些，首先要知道
茯茶的
原料和
工艺步骤。
湘益
茯茶所用的黑
毛茶原料，至少在储备库经过了两年以上的醇化的。
茯砖茶的加工
工艺是中国所有
茶类中相对复杂、加工周期也比较长的一种茶。
大致了解这些后，我们可以继续探寻：
金花又是什么呢？
金花形似米兰，学名冠突散囊菌，是一种益生菌。是
茯砖茶加工过程中自然生长的，就如酒中茅台的百年窖泥。
湘益的
金花酵库，也是为
茯砖茶的生产提供了一个良好的环境。
1958年建厂以来，专专一不间断用于
茯茶发花，形成了纯正，稳定的微生物菌落，是湘益
茯茶独一无二的品质基因。
“
金花”繁衍指数、
工艺指标。温度参数、
发酵环境的稳定性，是奠定湘益
茯茶纯正的品质基础，也是
黑茶品类的核心优势所在。
(责任编辑：admin)
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