喝懂滇红，明白她的脾气很重要。
滇红是一种天生敏感的茶。如果水温过高，那她就会热烈反应，结果可能把你酸倒；如果泡她太久，那她会全心倾注，结果可能会把你苦倒。喝懂她，需要一切刚刚好，茶量刚好、水温刚好、时间刚好。明白她的脾气，才有喝懂她的机会。
懂她，还需懂她的生生世世。
她生长在深山，静谧、纯粹。凤庆特殊的地理环境，澜沧江从西北入境，由东南出境，穿过县城北部，过境长度59.4公里。气候属中亚热带季风气候，有雨热同季和干凉同季的特点，气候温和，日照充足，冬暖夏凉，雨量集中，干湿分明。
如此的气候，她长得有几分质朴，更有几分纯粹可爱。
懂她，需要懂得她光彩背后的百般波折。
红茶的一生就像人的一生，每个人都会有出生证，毕业证，结婚证，退休证。而红茶大概都会经历相似几个过程，出生时自由呼吸的萎凋，毕业时踏入社会死去活来的揉捻，结婚时相思相守的的人生发酵，终究还是光芒内敛的焙火。
懂她，更要明白她的前世今生。
她经层层打磨，质朴，却韵味深远，令人回味。
选择她，也是选择一个纯净的世界。
泡她，要诀很简单；泡好她，却不简单。
最重要的一点，水温一定要低一点，再低一点才好。
一杯开水，请轻轻地摇晃让水温降下来，85度则是最佳泡她的温度。
水注缓缓注下，有振奋她的力度，却不可让她翻腾。
懂得把握她的时间节奏。
可以悄悄掀开壶盖，若是轻盈泛出金黄色泽，则可出汤。此时间，大约为30秒。
若是往后，其浸出速率变缓，则时间稍稍延长。
浓淡的把握，则是以适口为珍的原则即可。
金圈挂壁，汤色漂亮
滇红，属于全发酵的红茶。红茶，顾名思义，有着红汤红叶。而今天介绍的滇红，冲泡后汤色红鲜明亮，金圈突出，香气鲜爽，滋味浓强，富有刺激性，叶底红匀鲜亮，加牛奶仍有较强茶味，呈棕色、粉红或姜黄鲜亮，以浓、强、鲜为其特色。
解锁新姿势，入夏有新招。
滇红，她的前世今生让不易捉摸，她的品格与脾气叫人难以懂得通透。只有喝懂了滇红，懂得掌握她的脾气，她才能随时随地为你展现最美的姿态、最香的气韵、最甜的滋味，更有丝丝润喉的回甘。仿佛，你只有把她驯服，她才会回报你所有的美好。
来吧，把滇红带走，照着这个方法驯服她，你总会被惊艳到的。
