大文豪苏东坡的《白云茶》赞道“白云峰下两旗新，腻绿长鲜谷雨春”;还有苏东坡赞美龙井茶的佳句“欲把西湖比西子，从来佳茗似佳人”。
优美的诗句直接把西湖龙井茶的秀韵与风采描述出来。
明代诗人高应冕著有《龙井试茶》：“天风吹醉客，乘兴过山家，云泛龙沙水，春分石上花。茶新香更细，鼎小煮尤佳，若不烹松火，疑餐一片霞。”
清代诗人龚翔麟有《虎跑泉》道：旋买龙井茶，来试虎跑泉。松下竹风炉，活火手自煎。老谦三味法，可惜无人传。坐龙井烹茶偶成-乾隆。
龙井新茶龙井泉，一家风味称烹煎。寸芽出自烂石上，时节焙成谷雨前。何必凤团夸御茗，聊因雀舌润心莲。呼之欲出辩才在，笑我依然文字禅。
诗中有茶，茶中有诗。关于西湖龙井的诗，在此不一一列举了，我们从茶诗中，可以看出西湖龙井的香馥若兰，西湖龙井的沁人心脾，西湖龙井的卓越品质。一边品味西湖龙井，一边吟诗作对，别有一番优雅。
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