什么是藏茶
时间:2023-11-08来源:大相藏茶 作者:大相藏茶浏览:
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广义上的定义：中国藏茶自唐朝有记录以来，已是千年古茶。藏茶是少数民族中近六百万藏族同胞的主要生活饮品，又称为藏族同胞的民生之茶，从古到今，按历史时期和各地风俗不同又称为大茶、马茶、乌茶、黑茶、粗茶、南路边茶、砖茶、条茶、紧压茶、团茶、边茶等。是采摘于
广义上的定义：中国
藏茶自唐朝有记录以来，已是千年古茶。
藏茶是少数民族中近六百万藏族同胞的主要生活饮品，又称为藏族同胞的民生之茶，从古到今，按
历史时期和各地
风俗不同又称为大茶、马茶、乌茶、
黑茶、粗茶、南路边茶、
砖茶、条茶、
紧压茶、
团茶、边茶等。是
采摘于海拔在1000米以上高山，当年生成熟
茶叶和红苔，经过特殊
工艺精制而成的
全发酵茶。
藏茶颜色呈深褐色，又是
全发酵茶。
1、
茶叶产区：西蜀蒙山。即今天的中国四川省雅安市蒙顶山为唯一正宗的
产区，因蒙顶山气候温润，地处雨极，
茶叶原料内含物质更丰富；同时，蒙顶山空气湿润，最适于
发酵。
3、秘传
工艺：蒙祖8532茶录。自唐时已经形成的紧压
团茶的
工艺和技法—蒙祖8532茶录，8式、5序、32艺的极其繁杂制茶
工艺，耗时12个月，方能制成真正的完整的紧压
团茶。
5、陈化地点：真正的
藏茶必须在西藏进行陈化并持续
发酵，青藏高原年温差较小，氧气稀薄，更有利于控制有益菌健康持续生长，避免高热高温富氧情况下有益菌的过度变化。
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