最早的红茶诞生中国明朝年间，福建“正山小种”是最早的烘焙型中国红茶；到清朝，安徽祁门红茶因为独特的煨焙工艺，成为红茶的新秀，在世界舞台屡获殊荣。到现在，长江以南各省几乎均有产红茶，在中国成为仅次于绿茶饮用的主要茶种，尤其受办公室人士喜欢。
红茶，是典型的工艺茶。因为红茶大都是台地茶为原料，虽然各地土壤不同，但根本的还是工艺差别，福建系为代表的烘焙红茶（包含滇红）和安徽系为代表的煨焙红茶，都是高温型红茶，除了极少数工艺和原料外，大部份红茶都存在燥热的问题，让体质偏热的人喝了，嘴巴容易干燥，甚至会有上火现象。
云南有一种红茶，喝了，99%的人都会爱上。
晒红茶在云南具有一百多年的历史，源于云南省普洱市镇沅县，不同于普洱生茶的啜苦咽甜，入口就是香甜，刚开始被当地人叫做“太和甜茶”，后来当地人慢慢接触到了外面的世界，发现原来这个是红茶工艺，为区别于高温焙制的红茶，才叫做晒红茶。。
得益于云南大叶种古树茶和大山阳光的天然优势，晒红茶在晒制时叶面温度大概是60-80度，茶物质没有经过高温提萃，比较内敛，香气没有正山小种、祁门红茶、滇红等高温型红茶那么香，相对来说香得婉约，也正是这种，晒红茶的香气和甜度更持久，茶也更耐泡，可以十数泡。
云南的晒红茶，尤其是古树红晒红茶，是天然之作。不妨喝一喝体验一下，我想你99%的概率会喜欢的。
(责任编辑：茶小仙)
