年份多长的凤凰单枞更好喝
时间:2023-11-09来源:三千茶农加盟总部 作者:佚名浏览:
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凤凰单丛茶从口感层面来分，可划为清香型与浓香型，再细分还能有中清，则是不清不浓。用个最简单的辨别方法，直接观茶水的颜色，清香茶色带青，而浓香则是黄橙色甚至接近褐色，中清一般为金黄色。 市面上所谓的清香型，其实就是初次烘焙而成的干茶，这类茶通常就是新茶
凤凰单丛茶从口感层面来分，可划为清香型与浓香型，再细分还能有中清，则是不清不浓。用个最简单的
辨别方法，直接观茶水的颜色，清香茶色带“青”，而浓香则是黄橙色甚至接近褐色，中清一般为金黄色。
市面上所谓的清香型，其实就是初次烘焙而成的干茶，这类茶通常就是“新茶”好喝，一年内喝完最为合适。清香茶入水则飘香，喝入后满口
茶香，略带青
茶味，是品鉴
单丛茶花香味最佳时刻了。但是有一个不足之处，就是通常所说的没“底”，
回甘不明显，茶水透而薄。适合初次品尝
凤凰单丛的人，但凡喜欢
单枞，很多人是受于花香的诱惑，沉迷于这种纯天然原
生态茶香，对有没有底蕴并不是很看重。
但对于一些资深茶客来说，喝清香型
单枞显得不够“力”，对
凤凰单枞美的要求并不光在外表，而是从内而发，所谓的内涵。浓香型
单丛便是这样的品质，因为经历了碳火的多次烘焙，花香不明显了，但茶水更醇厚。虽没有扑鼻而来的
茶香味，但细细品尝，香味会慢慢泛出，让人有无尽的回味。这类
单枞茶，相对而言越陈旧越好，一些骨灰级
茶人，甚至能喝出
单枞的年龄。
至于中
清茶，其实是清香到浓香的一个过程，一般为2-3年的干茶，介于新茶和
老茶之间，即保留了
茶叶的香味，又有底蕴，能喝出茶的树龄，高山韵味，不青涩，
茶汤柔和。但无论清香或浓香，
单丛茶“耐
冲泡”的特点依然存在，清香的先开始是清淡，但越泡越浓，浓香的则是先浓后清。
单枞的年份应当从
工艺的角度来要求，清香的新茶，浓香的储存好的情况下，时间长些的好，依照每个人的爱好选择自己最喜欢的最好。
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