安溪铁观音的制作离不开天时、地利、人和三者的和谐。天时，季节、气候；地利，地片、土壤；人和，制茶人、制作工艺，三者构成了一个庞大的变量，所以制作出来的铁观音茶叶，同样的工艺，品质特征也是存在差异的，价格也悬殊，高者数千元，低者仅百元。因此，青茶觉得你首先要知道自己喜欢/需要什么口味的茶，其次才是如何买茶、在哪里买茶，再考虑眼睛舌头和金钱。
从制作工艺上来说，铁观音只分为两大类，即浓香型（重滋味、次香味）和清香型（香气高强、滋味鲜爽，以下皆为相对而言）
浓香型铁观音，按字面意思理解，就是指香气高扬的铁观音，很多拖酸消青茶，也会被商家打上浓香型的标签，因此在购买前，大家要了解自己是需要香气高扬的铁观音还是浓香型工艺(炭焙工艺）的铁观音，浓香型适合喜欢喝浓茶者,新茶友可能一时�岩韵不丁�
对于平常喝岩茶、红茶、凤凰单枞等茶叶的茶友，品饮轻发酵的清香型铁观音可能会觉得滋味淡薄，而且大多不喜欢轻发酵茶的“茶青味”，口味重的消费者更不容易习惯。因此这类茶友建议喝浓香型的铁观音或发酵更充分些的正味铁观音，如初次购买清香型铁观音时，注意一次性不要购买太多量，避免所购茶叶不适合自身的品饮习惯。
清香浓香又可细分为正味、消青、拖酸、炭焙等，具体每种工艺的特点大家自己自行百度，每种工艺做得好的，都有不俗的，在品质上并无高下之分，喜欢哪种风格完全看个人的喜好。
茶叶是感官的东西，每个人的口感不尽相同，有些茶友对青味非常的敏锐，轻微的青草味都比较敏感，也有喝正味茶也觉得特别香的茶友。好的品茶本来就是综合了很多因素在里面，因此口感的事，通过几句话是阐述不了的。再标准的东西也不可能让所有人都接受其口感的，重点还是靠每个喝茶的人自己去感受，否则说再多也是理论。
大概知道了自己需要什么类型的，接下来就要清楚自己需要什么档次的茶，是入门级别？还是口粮级别，喝什么档次的茶，首先取决于你的消费能力，如果经济条件允许，可以买一些价格高档的铁观音，在滋味香气回甘上表现俱佳，能得到更好的品饮体验，如果刚学喝茶可以先从入门级或高一级的开始喝。
同样质量的茶，不同的人、不同的地区价格可能差别非常大，因此不能单纯以价格高低作为衡量质量高低的标准，个别商家几十块，一两百块的都敢自夸“观音王”， “极品观音王“，着实令人汗颜。另外可能李雷花200多元买的茶，比韩梅梅花400多元的茶，品质上没有多大差异，高价未必一定高质，也有可能是忽悠，这是任何行业都存在的现象。但不管怎么样，价格超过100的铁观音，有良好的口感是基础。
至于在哪里买茶，这是个没有正确答案的问题。我只能说，标榜茶农的，手上的茶未必就一定货真价实，茶商也不尽是是坑蒙拐骗之辈，再说，茶商手上的茶难道不也是从茶农手里收的吗？无论是网络、实体店、还是微信、茶农直销品质都是都好有坏，质量有高有低，在这里提醒大家注意两点
1：防止商家将隔年陈茶掺进新茶里
举个例子，颜色不专，叶子看起来又很老，这样的茶质量就非常差。
2：防止商家用外形相似，档次及价格不同的乌龙茶直接假冒，如将本山、毛蟹、梅占、大叶乌龙等当成铁观音销售
(责任编辑：茶小仙)
