我们该如何正确的认识滇红茶
时间:2023-11-09来源:老骥茶庄 作者:老骥茶庄浏览:
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在云南，除了普洱茶之外，比较出名的茶恐怕就是滇红了。因此，老骥今天就来给大家聊一聊滇红茶！滇红，是云南红茶的简称，由汉族差农民工创制于民国年间。虽然滇红出现的历史并不算悠久，但是，从它出现以来，就以出众的品质和夺目的形美、色艳、香高、味浓四个特点而著
在云南，除了
普洱茶之外，比较出名的茶恐怕就是
滇红了。因此，老骥今天就来给大家聊一聊
滇红茶！
滇红，是云南
红茶的简称，由汉族差农民工创制于民国年间。虽然
滇红出现的
历史并不算悠久，但是，从它出现以来，就以出众的品质和夺目的“形美、色艳、香高、味浓”四个特点而著称于世，是中国
红茶的后起之秀。在
滇红璀璨的发展史上，曾两次被作为国礼赠送给酷爱
红茶的英国王室，并受到王室的喜爱和推崇，
滇红的“江湖地位”就由此可见一般！
滇红作为
红茶，因此，与其他的
红茶也有异曲同工之处，因此，也让很多茶友傻傻分布清楚。但是，老骥品了那么多年的茶，发现，
滇红茶有两个独立的特点，能够很好的区别出
滇红！现在，老骥就来分享给大家！
1.茸毫显露，毫色分为淡黄、菊黄、金黄
凤庆、云昌等地生产的
滇红工夫茶，毫色呈菊黄;
临沧、
勐海等地所产，毫色则多为金黄。即使是在同一
茶园，不同季节的茶色也各不相同，
春茶毫色较浅，多呈淡黄，
夏茶毫色多呈菊黄，
秋茶则多为金黄色。
2.香郁味浓
香气以滇西云县、凤庆、昌宁为佳，尤以云县部分
茶区所出为最，这里所产
滇红工夫的香气中带有花香。滇南所产之茶。滋味浓厚，刺激性较强，但回味不及滇西之
工夫茶。
滇红工夫茶中，品质最优的是“
滇红特级礼茶”，以1芽1叶、1芽2叶为主制造而成，成
品茶条索紧直肥壮，苗锋秀丽完整，金毫多而显露，色泽乌黑油润，
汤色红浓透明，滋味浓厚鲜爽，香气高醇持久，
叶底红匀明亮。
1.闻
闻茶的香气，
茶叶经过开水
冲泡后，如果是好的
茶叶，会
茶香四溢，闻香气一是
鉴别香味的强弱和持久性，二是闻一闻是否有难闻的味道。
2.看
3.品
品滋味，含少量
茶汤，用舌头慢慢品评
鉴别出滋味的浓淡、鲜爽、醇和等味道，如果有苦涩之味，即为质次
茶叶。
4.查
最后，当我们喝完
滇红之后，可以查看一下杯底的
茶叶色泽、嫩度等。综合两个方面的
鉴别结果，就可以识别出
茶叶的质量。
(责任编辑：admin)
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