真的是：矿物质大王
人体必须的矿物质有钙、磷、镁、钾、钠、硫、氯7种常量元素。
铁、锌、铜、钴、钼、硒、碘、铬8种为必需的微量元素。
锰、硅、镍、硼和钒5种是人体可能必需的微量元素；
还有一些微量元素有潜在毒性，一旦摄入过量可能对人体造成病变或损伤，但在低剂量下对人体又是可能的必需微量元素，这些微量元素主要有：氟、铅、汞、铝、砷、锡、锂和镉等。
但无论哪种元素，和人体所需的三大营养素：碳水化合物、脂类和蛋白质相比，都是非常少量的。
我们用一句话总结茶里主要含有的各个微量元素的作用，简单粗暴还好懂！
钾：促进血钠排除，防止高血压
钙：骨骼的构成元素
钠：保持体内水分平衡
铁：氧的携带者
锰：被遗忘的矿物元素
硒：抗癌矿物元素
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真的是：养生小能手
抗衰老！
抗癌症！
抗动脉硬化！
治糖尿病！
日本医学博士小川吾七郎等人临床实验证实，经常饮茶可以及时补充人体中维生素B1、泛酸、磷酸、水杨酸甲酯和多酚类，能防止糖尿病的发生。对于中度和轻度糖尿病患者能使血糖、尿糖减到很少，或完全正常；对于严重糖尿病患者，能使血糖、尿糖降低，各种主要症状减轻。
防龋齿！
铁观音中的氟化物约有40%～80%溶解于开水，极易与牙齿中的钙质相结合，在牙齿表面形成一层氟磷酸钙，起到防酸抗龋的作用。
醒酒敌烟！
铁观音不仅能醒酒，而且能敌烟。由于铁观音中含有一种酚酸类物质，能使烟草中的尼古丁沉淀，排出体外。同时，铁观音中的咖啡碱能提高肝脏对药物的代谢能力，促进血液循环，把人体血液中的尼古丁从小便排泄出去，减轻和消除尼古丁带来的副作用。
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真的可以：做最美味的茶膳
观音送子
材料：
松子仁、豌豆各20克，花生仁、瓜子仁各10克，玉米仁100克（以上材料合称五仁），铁观音茶叶5克，植物油、盐、味精各适量。
做法：
2. 锅内倒热植物油烧热，五仁如果，调适量盐、味精，放入茶叶与茶汁，猛火急炒，茶汁被五仁基本吸收后起锅。
特点：
色彩斑斓亮丽，视觉效果极佳，与“送子观音”之名协配，有喜人悦客之效。以匙勺舀食，味美爽口。
吉祥观音
材料：鸡或鸭1只，铁观音茶50克，葱段、姜片、黑枣、栗子、冰糖、酱油、盐各适量。
做法：
2.鸡或鸭切成块放入锅内。
3.栗子去壳待用。
4.黑枣洗净，与栗子、冰糖、酱油一起放入锅内，再放入10人份煮饭入量，水烧开后小炖熟即可。
特点：本品冬日加勾芡，夏日用清汤，起锅时可撒些茶末增加香气。
乌龙炸河虾
材料：河虾300克，铁观音茶10克，蒜瓣、盐、胡椒、植物油各适量。
做法：
1.虾洗净，沥干水分，蒜拍碎。
2.植物油倒入锅中，加热至高温，放入虾与茶叶，炸至变色极捞出。
3.加入蒜末、盐、胡椒拌匀炒熟，即可趁热进食。
喝了这么久的铁观音，
你真的了解它吗？
别惊讶了，
赶紧拿起茶杯，泡上一杯吧！
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