要问国人现在最向往的是什么？拥有幸福感最重要的是什么——健康必是首当其冲。走出贫困、经济腾飞的中国，到了人们对健康长寿极度渴望的时期。
继相隔20 年再开的“全国卫生与健康大会”树立了“大卫生”、“大健康”并重观念之后，政治局会议又郑重通过了“健康中国2030”规划纲要。
“健康中国2030”规划纲要的编制，是从“五位一体”总体布局和“四个全面”战略布局出发，对当前和今后一个时期更好保障人民健康作出的制度性安排，将，有力地推动国民增进健康、促进个人及社会发展，提升公众的幸福感。
近年来，全国著名茶叶专家刘仲华以及国内外大量学者对安化黑茶保健功能进行了深入系统的研究，从微生物学、生物化学、细胞生物学、分子生物学等方面到动物试验、人体临床研究，全面验证了安化黑茶具有消食解腻、调降“四高”（高血压、高血脂、高血糖、高尿酸）、调理肠胃、清热解毒、利尿解乏等保健功能。教育部茶学重点实验室研究发现，黑茶具有良好的抑制消化道肿细胞生长的作用，并发现安化千两茶的提取物对胃癌细胞、肝癌细胞的扩散有抑制作用。“硒”被科学家称为人体微量元素中的“抗癌之王”，安化黑茶的含硒量是全国茶叶平均值的两倍，是世界茶叶平均值的7倍，对提高安化黑茶的防癌、抗突变的功能有所助益。
安化黑茶，被誉为人类健康的新希望，随着安化黑茶的普及，安化黑茶正为实现中华民族的健康梦作出更大的贡献。
安化黑茶的保健功效，已经过边疆各 <）族人民上千年的饮用历史充分证明，在边疆的民俗中，更有“宁可三日无食，不可一 ，无茶”之说。
近年来，全国著名茶叶专家、湖南农业学教授刘仲华及国内外大量学者对安化黑茶保健功能进行深入系统的研究，从微生物学、生物化学、细胞生物学、分子生物学等学科，并通过动物试验、人体临床研究，全面验证了安化黑茶具有消食解腻、调降“四高”（高血压、高血脂、高血糖、高尿酸）、 内调理肠胃、清热解毒、利尿解乏等保健功能。
补充膳食营养：安化黑茶中含有较丰富的营养成份，主要是维生素、矿物质、蛋白质、氨基酸、糖类物质等，对主食牛羊肉、奶酪的西北地区的居民而言，长期饮用安化黑茶，可以弥补饮食中缺少的蔬菜和水果，是他们人体必需矿物质和各种维生素的来源之一。同其他茶类相比，安化黑茶中硒、铁和镁等微量元素含量丰富。研究发现安黑茶是适度富硒茶，硒能刺激免疫蛋白及抗体的产生，增强人体对疾病的抵抗力，．治疗冠心病、抑制癌细胞的病变有显著效果；铁是红血球中血红素的重要成分，在血红蛋白合成上起活化剂的作用，从饮；中不断补充铁，对造血、活血化瘀以及防治贫血病有较大的作用；镁是人体不可缺少的微量元素，它在保护人体心血管、预防心脏病、抵抗辐射危害等方面具有积极作用。
降脂减肥，预防心血管疾病：动物试验 酉及人体临床试验都已证明，黑茶中的茶多酚及其氧化产物能溶解脂肪，促进脂类物贡排出，降低血液中总胆固醇、游离胆固醇、低密度脂蛋白胆固醇及三酸甘油脂的含量，降低血液的黏度、抗血小板凝集，从而减少动脉血管壁上的胆固醇沉积，降低J壁粥样硬化斑块的形成，达到防治心血管疾病的目的。
湖南农业大学教育部茶学重点实验室采用现代分离纯化技术，分离安化千两茶、茯砖茶、黑砖茶等中的有效成分并进行功能评价时发现：三类安化黑茶均可显著调降实验动物和人体中的甘油三脂、总胆固和低密度脂蛋白水平，调控脂肪代谢中脂肪分解酶与脂肪合成酶的活性，起到有降低血脂和控制体重的作用；茯茶发花成的“金花”中的优质微生物“冠突散会代谢产生多种新的活性成分，直接制前脂肪细胞的分化，阻止脂肪的形成，有效抑制唾液淀粉酶的活性，阻止摄人体内的碳水化合物吸收转化为葡萄糖，切断脂肪合成的能量基础。
消化，增强肠胃功能：安化黑茶在“渥堆”过程中在大量微生物参与作用下，产生柠檬酸和其它有机酸、蛋白质、矿物质和维生素等有效营养物质，这些物质具有健脑、健胃、美容、解酒、改善肝脏功能和延缓衰老等保健功能。
研究证实，安化黑茶能一定程度地促有益菌的增殖，同时有效地抑制有害菌群的繁殖，起到平衡肠道菌群和调理肠胃的功能，成为现代人生活所倚重的保健饮。安化黑茶中的儿茶素化合物和茶叶皂甙对口腔细菌、螺旋杆菌、大肠杆菌、伤寒和副伤寒杆菌、葡萄球菌等多种病原菌的生长有杀灭和抑制作用，因而具有显著的滞胀、止泄和消除便秘的作用。
降血压、血糖．防治糖尿病：关于黑茶降血压机理，有学者研究认为主要是黑中儿茶素类化合物对ACE活性的抑制作，黑茶中的茶氨酸能起到抑制血压升高作用，而生物碱和类黄酮物质可使血管松弛，增加血管的有效直径，通过使血管张而使血压下降。
迄今为止，糖尿病仍是一种无法根治的，主要靠药物和调节饮食来控制，在民间有用粗老黑茶治疗糖尿病的习惯。通过实验证明，给小白鼠注射茶多糖7小时后，血糖下降70%，说明茶多糖对糖代谢的影响与胰岛素类似。对几种茶类的茶多糖测定的结果表明，黑茶的茶多糖含量最高，且其组分活性也比其它茶类要强，这是发酵茶尤其是黑茶降血糖效果优于其它茶类的原因之一。
杀菌，消炎：安化黑茶汤色的主要成分是茶黄素和茶红素，它是茶多酚由微生物化缩合而成的产物。研究表明，茶黄素：仅是一种有效的自由基清除剂和抗氧化剂，而且具有防癌、抗突变、抑菌抗病毒、改善和治疗心脑血管疾病、治疗糖尿病等多种生理功能。茶黄素对肉毒芽孢杆菌、肠类杆菌、金黄色葡萄球菌、荚膜杆菌、蜡样芽孢杆菌有明显的抗菌作用，对流感病毒有一定的抑制作用，具有抑制轮状 酉病毒和肠病毒的感染作用。
安化人民在长期的实践中已认识到黑茶的保健药理功能，在民间，安化黑茶经常用于清热解毒、消炎解暑、感冒发烧、肚泻南、肠胃不适等，还用于消解因热毒引起咽喉肿痛、黄肿疮、疮瘘等。
利尿解毒，降低烟酒毒害：黑茶中的茶；酚不但能使烟草的尼古丁发生沉淀，并小便排出体外，而且还能清除烟气中的由基，降低烟气对人体的毒害作用。对重金属毒物，茶多酚有很强的吸附作用，因而多饮茶还可缓解重金属的毒害作用。
黑茶中咖啡碱对膀胱的刺激作用既利尿，又有助于醒酒，解除酒毒。这是因为咖啡碱能兴奋中枢神经、提体代谢能力、增强血液循环、加快酒精尿排出体外的过程，从而缓解和消除酒精毒害。
抗氧化，防衰老：随着年龄的增长，人体清除自由基的能力逐渐减退，自由基慢慢积累，导致疾病的发生和衰老。自由基余可通过抗氧化物质（如黄酮类化合、维生素C、维生素E等）和酶（如超氧化物歧化酶、过氧化物酶等）的作用来完成。安化黑茶中含有较多的复杂类黄酮，以及富的抗氧化物质如儿茶素、茶黄素、茶氨酸、茶多糖、维生素等，还含有具抗氧化作用的锌、锰、铜、硒等微量元素，都具有清m基的功能，因而具有延缓细胞衰老的作用。
防癌，抗突变：中国预防医学科学院的研究表明，各种茶叶对人体致癌性亚硝基化合物的形成均有不同程度的抑制和阻断。其中黑茶活性较高，优于花茶、乌龙茶和红茶。二是抑制致癌物质与DNA 共价结合。黑茶中的儿茶素可抑制对癌症具：作用的酶类活性，增强具抗癌活性：。三是显著抑制癌细胞增殖和。儿茶素类物质具有很强的清除自由基的能力，而人体内过剩的自由基也是癌发生的主要原因之一，清除自由基也是癌、抗突变的一个重要机制。
湖南农业大学教育部茶学重点实验室研究发现，黑茶具有良好的抑制消化道肿瘤细胞生长的作用，并发现安化干两茶的提取物对胃癌细胞、肝癌细胞的扩散有抑。“硒”被科学家称为人体微量元素中的“抗癌之王”，安化黑茶的含硒量是全国茶叶平均值的两倍，是世界茶叶平均值的7倍，对提高安化黑茶的防癌、抗突变的功能有所助益。
(责任编辑：茶小仙)
