在武夷山，倘若有人问你，有“猪肉”、“牛肉”么？
你的第一反应，如果是餐桌上的那些肉的话，估计会被人小小的鄙视一下。
在武夷山，饮茶爱好者为武夷山不同产区的“肉桂”授予爱称，如：“牛肉”——牛栏坑肉桂，“马肉”——马头岩肉桂，“虎肉”——虎啸岩肉桂，“羊肉”——杨梅窠肉桂，“象肉”——象鼻岩肉桂，“龙肉”—— 九龙窠肉桂，“猪肉”——竹窠肉桂， “鹰肉”——鹰嘴岩肉桂， “狮肉”——狮子峰肉桂，“心头肉”—— 天心岩肉桂，“猫肉”--猫耳石肉桂“燕子肉”——燕子窠肉桂......
武夷岩茶讲究出身，即讲究山场，自然天成独到的山场能让这些“肉”有着与众不同的岩韵。但要想成为茶中积品里的极品，光有这些“天赐良缘”还是不够的。还需要制茶大师们的精心制作，任何一道工序都来不得丁点马虎。
“空谷幽兰”是很神奇的肉桂，开汤冲泡，先是一股犹如太阳暴晒的岩石突遇一场大雨，岩石上沸腾而起的那种气息扑面而来。紧接着，一缕幽香弥漫开来，好似空谷中芳草勃发，香馨袅袅，清韵四溢。制茶大师刘国英说，此茶让人越喝越想喝。
“九天流香”，是一款牛栏坑肉桂。观汤色橙黄透亮，闻其香花果香明显，品其味醇厚适口。天心岩茶厂长吴宗燕充分保留了武夷岩茶传统的制作工艺，重发酵、足焙火。头几道茶汤呈现明显桂皮香，4冲后出蜜香，而后面几泡呈现花果香，并且香气融于茶汤中，口感绵柔顺滑，持久耐泡岩韵十足。
呕心沥血的著名制茶大师们，没有辜负这些好茶，就像，这些好茶没有辜负喜好喝茶的客人一样。都是拿出自己最好的一面来回报所有喜欢他们的人。
(责任编辑：茶小仙)
