金丝皇菊，产自于江西修水，一年一季，每年11月份开花。这里家家户户都爱喝菊花茶，是修水人招待贵客的必备礼数，修水皇菊品种很多，唯有金丝皇菊外形美丽且味道香润清甜，很受当地人的喜爱。据相关记载，修水人喝菊花茶已有几百年的历史，在这悠悠的历史长河中，金丝皇菊滋养了一代又一代的修水人。金丝皇菊已成为当地一宝，人工除草，施农家肥，生态自然，每单枝仅保留一个花蕾，其花形越大越圆润饱满，为皇菊之上品。
金丝皇菊背后的故事
金丝皇菊原产于北宋大诗人黄庭坚的家乡，江西西北幕埠山修水县。相传深秋时节，少年时的黄庭坚与一群在私塾读书的同床结伴秋游，沿溪而上，行至毗邻的东山村时，突然发现一片金灿灿的野黄菊，遂采一捧带回家放在书桌上。夜读时，闻到一股清香的菊花味，顿感耳目明亮，头脑清醒。可两日后花便谢了，其母将其花瓣摘下，当茶泡给他喝，没想到浓香扑鼻，入口甘甜，韵味无穷。
黄庭坚自此对黄菊花犹爱有佳，经常采摘馈赠亲友，其好友苏轼更是为此菊花咏出许多千古名句，流传至今。 后来黄庭坚到京为官，蒋菊花进献给当时的皇帝宋神宗，并称它为“菊中之皇”，宋神宗饮用后龙颜大悦，当即御口亲赐此菊为“皇菊”。因其泡开菊花后，花瓣像金丝一般，所以民间称为“金丝皇菊”。
金丝皇菊的种植及加工过程
一朵朵甘甜清冽的金丝皇菊，用传统方式、方法种植、管理、不用化肥和农药，以及采用传统的手工制作方法烘干、加工，从种植、采摘、摊凉、铺花、入筛、入烘、拣剔、炭焙等等复杂工序，到再复活鲜艳于我们的杯底，完成又一次的生命绽放。
金丝皇菊的特点
2016年严选头期花，花型硕大，形态娇媚，金黄艳丽，一朵一泡，沸水冲泡后，菊香四溢，沁人心脾，花型饱满，泡开足足7-9厘米，汤色鲜亮澄明花瓣如云、或开或沉、菊香四溢、意趣盎然。观之令人赏心悦目，啜之使人齿颊留香。入口甘甜，清香自然，轻啜上一口，嘴里立即充满了淡淡的菊花味道，朴素，清新而有淡雅。
金丝皇菊的作用与功效：
3、金丝皇菊茶具有降血压、消除癌细胞、扩张冠状动脉和抑菌的作用，长期饮用能增加人体钙质、调节心肌功能、降低胆固醇，适合中老年人和预防流行性结膜炎时饮用。
4、金丝皇菊具有美容养颜功能，金丝皇菊中富含维生素，美容养颜，清热明目！还含有很多铁，锌硒等微量元素，具有很好的抗氧化，防辐射，延缓衰老的养颜功效。
金丝皇菊的冲饮方法：
朵朵金菊在杯中绽放，艳黄花瓣在水中荡漾，令人爱不释手。菊瓣入水，亮黄顷刻间弥温开来，晶莹透亮，浸泡时间越久，亮黄汤色不减一分，有效成份易溶于水中，金菊花朵久不褪色，在杯中更加娇嫩。香味浓郁优雅，沁人心脾。轻啜入口，清而不浊、和而不猛、浓香入肺唇齿留香。
皇菊几种饮用搭配法：
1、菊花枸杞茶：取干菊花、枸杞各适量放入茶壶，加入热开水，10分钟后便可饮用。菊花和枸杞都是护眼的药材，两者搭配，一清一补对眼睛有明显的保护作用，能有效缓解眼睛疲劳或眼睛乾涩的症状，非常适合澈夜温习功课的学生或电脑工作者饮用。脾胃虚弱者注意，在泡茶时可放上几枚大枣，以达到健脾的作用。
饮用注意事项 ：
4、菊花性凉，胃寒、经期、孕妇、体虚的茶友不要天天喝，一周2-3次为宜。
保存方法：
放冰箱冷藏，可存放18个月。
冲泡后变成绿色，有如下原因 :
1、菊花茶浸泡久了，将其中含有的叶绿素浸泡出来，从而导致变色。
2、若用自来水冲泡，水中的金属离子会和菊花中的物质反应，而使菊花和茶汤变绿。而且菊花长时间泡在水中绿色会逐渐变深甚至变蓝。所以选水不一样也有一定影响,蒸馏水泡就基本不会变色；纯净水泡一般会呈淡黄色，比较清亮，时间久会变淡黄绿色；自来水和矿泉水最容易变颜色，尤其当泡过的水冷后，再加入自来水或矿泉水，就会变成绿色，如果长时间放置还能生成墨绿色。这都属于正常现象，尽管放心饮用。
