小时候有一段时间，很讨厌吃饭。
麻麻装好的饭，都会趁麻麻不注意偷偷倒回电饭锅，然后假装自己吃完了。
那个时候的村姑陈，面黄肌瘦，一看就是一营养不良的小丫头片子，为此麻麻没操碎心。
而同龄的隔壁家的小胖哥，那胃口甭提有多好。
一顿要吃2大碗米饭，吃完饭还要啃一根玉米。
每次喊小胖哥来吃饭，麻麻都喜滋滋的，估计做父母的，都希望自己有一个爱吃饭的孩子吧。
那时候的村姑陈很好奇，为什么同样的饭，小胖哥吃起来就那么香呢？
长大以后才知道，原来不是饭不好吃，而是自己没有吃饭的胃口。
特别是在喝岩茶这个“百变女郎”的时候，这种落差感就更明显了。
《02》
上回有个朋友来找村姑陈喝茶，村姑陈拿出了今年的第一款岩茶纯种大红袍招待。
这位朋友之前不怎么喝岩茶，喝绿茶居多。
想着纯种大红袍的香气好，喝绿茶的朋友大多数都喜欢。
茶都喝了3泡，朋友都没什么反应。
村姑陈问朋友，这茶喝着感觉怎么样？朋友却说，还行吧。
村姑陈问，这茶香吗？
朋友却说没太大的感觉，说完把手中那杯凉了一会儿的大红袍一饮而尽！
看着朋友这喝茶的动作，村姑陈终于明白哪里不对劲了！
《03》
喝茶，我们都习惯小口啜饮，尤其是在喝岩茶这类香气高昂的茶，啜饮更能感受茶叶的香气。
但这位朋友，却采用了喝酒式的喝茶方法，改用豪饮的。
难怪这茶在朋友喝起来觉得一般般。
因为朋友的喝茶姿势就不对呀！
喝岩茶正确的姿势是要啜饮~~这样才能感受到香气在口腔中的变化，才能有真滋味出现。
那对于第一次喝茶的朋友来说，想要啜饮的确有些难。
但这啜饮可是岩茶入门喝茶的第一课，是一定要掌握的哦~~
啜饮其实很简单，一学就会了。
具体方法如下：
很自然地吸入一口茶汤，速度不能快，不然容易呛到自己。
舌头的姿势要正确：品滋味时，把茶汤吸入嘴后，舌尖顶住上齿根，嘴唇微开，舌稍上抬，将茶汤含在舌的中间部分，再以腹式呼吸用口慢慢吸入空气。
用腹式呼吸法时，连续3次吸入空气，这样就能达到啜饮的效果了。
用啜饮的方式其实就是让岩茶的茶汤在强气流的作用下被激荡开来，从而让茶水中的香气散发出来。
所以用啜饮的方式喝茶，更能感受到茶香。
你们不信可以试试看。
看是直接豪饮的茶香，还是啜饮的茶香。
《04》
袁枚在《随园食单·茶酒单》中曾说到：“上口不忍谴咽，先嗅其香，再试其味，徐徐咀嚼而体贴之。果然清芬扑鼻，舌有余甘。”
这说的正是岩茶的啜饮之法。
现在你得到答案了吧，岩茶要啜饮着喝，才更香！
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