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这种茶还真得用煮的才好

时间:2023-11-13 11:47来源:茶人茶话 作者:茶人茶话浏览:
在信仰『慢生活』的今天,煮茶已经成为一种时尚,捡拾炭火,细心生火,纵然繁琐,看着小火苗摇曳在清冷的日子里,看着翻滚不息的茶汤,闻着陶罐、铁壶里飘出浓郁的茶香,嘈杂的内心,总可以被熨帖地宁静安详。 煮茶可是件有讲究的事儿,这不,好多朋友就来问哪些茶能煮
普洱茶
在信仰『慢生活』的今天,煮茶已经成为一种时尚,捡拾炭火,细心生火,纵然繁琐,看着小火苗摇曳在清冷的日子里,看着翻滚不息的茶汤,闻着陶罐、铁壶里飘出浓郁的茶香,嘈杂的内心,总可以被熨帖地宁静安详。
可是件有讲究的事儿,这不,好多朋友就来问哪些能煮,要怎么煮。
是直接放冷水里煮吗?能煮几次?要煮多久?……
今天我们就来聊聊怎么煮老白茶普洱茶暂且不谈)。
Q1
可以直接把老白茶干茶投在水里煮吗?
A
老白茶的前三泡可以用普通的冲泡法喝,第三泡以后可以把茶叶倒入中煮,先大火煮开,然后用小火煲。
 
Q2
我想直接用干茶煮,该怎么做?
A
如果直接用干茶煮,则要等水加热到80℃以上再投入茶叶,这样
煮出来的茶汤不会很浓,味道比较好。
 
Q3
用什么壶煮老白茶合适呢?
A
煮白茶的器具,提梁紫砂壶、陶壶、银壶、铁壶、不锈钢壶、咖啡机,甚至是锅都行,但要记得煮茶前清洗干净,不要有油污残留。
 
Q4
煮老白茶时要放多少水和多少茶?
A
一般情况下,茶水比为1:50,也就是500毫升水加10克左右茶叶,可以出汤五次以上。每次不要把壶里的茶汤全部倒完,应该留部分茶汤加水再煮,保留的部分茶汤被称为“续根水”。
 
Q5
煮老白茶要煮多长时间呢?
A
水开后小火再煮上2-5分钟即可,因个人口味而定。喜欢喝浓的茶友可以多煮一会儿,喜欢喝淡的茶友可少煮一会儿,煮后的老白茶茶汤成杏褐色,滋味鲜醇爽口入口后喉咙甘甜非常舒服。
 
Q6
什么样的人适合煮着喝的老白茶?
A
现代医学研究表明,较之其它茶类,白茶的自由基含量最低,黄酮含量最高,氨基酸含量平均值高于其他茶类,且富含茶多酚茶多糖茶黄素、咖啡碱等功能性成分,具有消炎降火解毒之功效,而且在抗辐射、抗氧化、抗肿瘤“三抗”以及降血压、降血脂、降血糖“三降”方面的效果尤为显著。特别适用于经常吸烟、喝酒、熬夜、经常使用电脑的商务人士、中老年人及需要延缓衰老的爱美女性。
 
(责任编辑:茶小仙)
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