雨季的七月不如喝杯单丛茶
时间:2017-07-07来源:江南老茶客 作者:江南老茶客浏览:
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又是一阵雨季的七月 不如来潮州凤凰山喝茶吧 乌岽村处于凤凰山第二高峰乌岽山上，乌岽山的最高海拔在1391米，由于海拔高，空气湿度大，茶树常年浸润在云雾之中，得天独厚的气候条件让凤凰单丛茶享受着大自然的馈赠。 单丛茶是介于全发酵的红茶与不发酵的绿茶之间的半发酵乌龙茶，体现了乌龙茶制作过程最精细的制茶工艺。单丛茶成品茶既
又是一阵雨季的七月
乌岽村处于凤凰山第二高峰乌岽山上，乌岽山的最高海拔在1391米，由于海拔高，空气湿度大，
茶树常年浸润在云雾之中，得天独厚的气候条件让
凤凰单丛茶享受着大自然的馈赠。
知道好
茶叶到底怎么做出来的吗？首先经过
晒青之后的茶青，会放进室内的晾青架，接下来便是做青的关键环节碰青，用双手从筛底捧起茶青上下抖动，使茶青相互碰撞，起到摩擦叶缘细胞，产生
发酵作用，从而可以形成
单丛的独特香气。
杀青也叫炒青，这道工序，可以更好的促进
茶叶色香味的形成。如今机械的应用，也让
茶叶的产量得以提高。
单丛茶让凤凰山远近闻名，主峰凤鸟髻素有“潮汕屋脊”之称，也是粤东第一高峰。
天雨地滑，记得出门带伞，注意安全！
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