
很多茶友都知道,茶与佛教的渊源由来已久。古代僧人坐禅,很容易睡着,所以常常只许饮茶。我们常说的“禅茶一味”,也道出了二者密不可分的联系。
现今我国众多的名茶中,有相当一部分名茶最初是由寺院种植的,因此有“自古名寺出名茶”之说。而且,这其中有很多名茶,甚至还以寺院命名。你知道的有哪些?
今天小懂就带大家来梳理一下,这些名茶都是以寺院命名的:
径山茶
所以,径山有“茶圣著经之地,日本茶道之源”的美誉。清后随着径山寺院被毁,径山茶逐渐衰落,被人遗忘。直到1979年,径山茶才恢复研制。
径山茶的特点是,细嫩有毫,色泽绿翠,香气鲜嫩清香,汤色嫩绿莹亮,滋味鲜嫩甘爽,有独特的板栗香。
惠明茶
也被称为“金奖惠明”,这是因为1915年,在美国举办的巴拿马万国博览会上,惠明茶获一等证书和金质奖章。
惠明茶产于浙江丽水市景宁畲族自治县惠明寺一代,属于绿茶。据《景宁畲族自治县志》记载:唐咸通二年(公元861年),惠明和尚建寺于南泉山(今鹤溪镇惠明寺村,寺因僧名,村以寺名),惠明长老和畲民在寺周围辟地种茶。从此有了惠明茶。
明成化年间,惠明茶被列为贡品。但在国民党统治时期,畲族人民生活贫困,茶园荒芜,金奖惠明茶也就名存实亡。解放后,惠明茶才开始逐步恢复发展起来。1979年惠明茶正式投产,重获新生。
正品金奖惠明茶本身带有淡淡的兰花香气,闻起来也有丝丝的甜味,冲泡后花香郁馥,有兰花香味、水果甜味,杯中芽芽直立。
感通茶
法净禅茶
法净寺每年大约可以炒出四五千斤茶叶。这些禅茶供寺院僧人饮用,大多供僧人修学、参禅、调心。
在他的生活里,寺必有茶、茶必有禅。茶入禅门,凡茶便成禅茶,禅茶延绵不断,寺庙就沁满了茶香。
普陀佛茶
此茶产自浙江舟山市普陀山,也被称为“普陀白华顶茶”,虽然不是以具体的寺院命名,却是以佛教圣地普陀山命名,这里有寺庙群,所以我们也将它列入。
清康熙《定海县志》:“普陀山白华顶之茶与莲同为贡品。”可见,在清代普陀佛茶已被列为贡品。
其实,很多名茶虽然不是以寺院命名,但还是与佛教有很深的缘分,例如四川的蒙山茶、福建的武夷岩茶、浙江的顾渚紫笋等等,不胜枚举。以后有机会再跟大家细聊哦!
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