“夏至三庚数头伏”，入伏以后，一年中气温最高且又潮湿闷热的日子就到了。古语里伏六大茶类中，
有一种茶，
它需要经历长时间的渥堆发酵，
才能散发阵阵茶香，
它就是黑茶。
一款需要时间的沉淀
才能散发出自己魅力的茶
这是一款温和的茶
作为一款经过渥堆过程微生物的参与所形成的茶，黑茶内含成分与红、绿茶有极大差异，所表现的功能也不同。在降血脂、降血压、降糖、减肥、预防心血管疾病、抗癌等方面具有显著功效。研究表明，黑茶的特殊保健功效与其含有较丰富的茶多糖有关。
① 助消化解油
② 降脂减肥
血脂含量高，会使得脂质在血管壁上沉积，因而引起动脉粥状硬化和形成血栓。黑茶具有良好的降解脂肪、抗血凝、促纤维蛋白原溶解作用，达到降压、软化血管，防治心血管疾病的目的。
③ 降血糖
黑茶中的茶多糖复合物是降血糖的主要成分。茶多糖复合物通常称为茶多糖，是一类组成成分复杂且变化较大的混合物。对几种茶类的茶多糖含量测定的结果表明，黑茶的茶多糖含量最高，且其组分活性也比其它茶类要强，这也是黑茶茶多糖降血糖效果优于其它茶类的原因之一。
3
❸ 闻香气：带甜酒香或松烟香，陈茶有陈香；
❹ 品滋味：醇和，陈茶润滑、回甘；
❺ 看叶底：黑褐。
陈年老黑茶经久耐泡，可从以下几点来看：
香气：初泡醇香带陈，刚性较弱，中期陈醇兼而有之，后期陈香突出，醇香如陈年洋酒。
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黑茶需热，不要冷饮
在炎炎夏日，闲暇时喝上一杯黑茶的凉茶确实是一种难得的享受，但在身体处于缺水状态下，急于饮用凉茶不但无法体会它的独特风味，甚至可能对身体造成伤害，这时候喝热茶反而是更好的选择。
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