什么是武夷水仙？
基于茶树品种的品种特性，肉桂除了桂皮香常常是以花果香为主，而水仙基本不会做出果香，而是以细幽的花香为主。
看干茶：肉桂的条索会比较紧细。而同肉桂相比，水仙干茶条索粗壮，而且叶片先后卷曲，叶主脉粗，宽。
闻香气：虽然肉桂主香，水仙重水，可依旧有水仙能做出高香，但有一个值得参考的依据是：基于茶树品种的品种特性，肉桂除了桂皮香常常是以花果香为主。水仙主要有花香，细幽的花香为主。
如果你喝到的茶香气上表现为花果香、果香的大多数是肉桂，而香气没那么明显的多半是水仙。
尝滋味：滋味上水仙和肉桂呈现两种极端，要么是肉桂霸气到要命，要么是水仙甘醇到心底。
看叶底：肉桂的叶底叶片比较小，呈椭圆形，叶缘齿密而尖。水仙和肉桂相比之下，叶底显得粗壮、肥大、叶质厚，叶缘齿钝而疏松。
水仙的水更顺滑，很柔，肉桂就是香气非常的霸道，汤稍稍涩一些，再结合前面的方法去分辨，觉得够强烈的是肉桂，没那么强烈的就是水仙了。
武夷水仙的五大功效
提神醒脑：武夷水仙可以帮助人们振奋精神、消除疲劳，起到提神醒脑的作用，提高工作效率。
抗辐射：武夷水仙所含的儿茶素，具有减少原子辐射伤害和放射性元素锶的作用，用于对抗城市污染辐射有良好的辅助效果。
减肥：武夷水仙能够调节脂肪代谢、对脂肪有很好的分解作用，其次增强血管韧性和弹性都有利。
改善肠胃功能：武夷水仙中含有的咖啡碱具有增强胃液分泌、帮助消化的作用，因此武夷水仙茶具有改善肠胃功能的功效。
(责任编辑：茶小仙)
