
高温的天气,其中有奇香的茶才能拨动人的食欲胃口。说起来,真没有一款茶能够在“奇香”上超越凤凰单丛。
今天上线的凤凰单丛,可谓是「茶中香水」。
茶叶的本性在长时间的高温闷泡下「原形毕露」。
入口茶汤轻灵醇郁,活而不躁,甘爽怡人,泛着水蜜桃果酸般的味蕾挑逗,回喉山野气息层呈,腔谷隽爽清旷。
如此表现力少有,拿起包装一看,名唤「龙香」。
龙涎香是一种动物香料,其香味清灵而温雅,有着一种特别的甜香和说不出的奇异香气。如此茶香倒是应了其名。
无怪乎无论是资深老茶客,还是爱茶的香道师,甚至不少迷恋香水的朋友,都爱上了这款茶。
「火功是为了提香,这茶本身好,为了让它的香更有爆发力,让香在口腔更加有劲,那么就用高火。」
少有能把事情解释得透彻的,好在叶汉钟老师几种身份合而为一:自己制茶、茶学专业毕业、有茶园。因此说得出所以然。
如果非要纠结茶的香气是怎么回事。茶叶中发现并鉴定的香气成分约300种,有醇,醛,酮,酸,酯,内酯,酚及其衍生物等十余大类。
小贴士:
冲泡方法:
投茶量:干茶8g。
泡茶水:纯净水、山泉水为宜。
水温:100℃沸水高冲。
冲泡次数:15-20泡,前四泡即冲即倒,无需坐杯。
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