用盖碗泡白茶的好处
1、不易闷坏白茶
盖碗的口大，敞开时散热性好，不易闷坏白茶，最适于冲泡细嫩的白毫银针,并且瓷质盖碗比玻璃器皿更容易挂香。
2、可泡出白茶原味
3、可控性强
时间控制有优势，出汤快，甚至可以2秒出水；水温、入水的角度和位置、水流的大小和力度，都很容易控制。
4、方便观赏
白茶到底要不要洗茶？
白茶是不是都要洗茶呢？各有各的说法，有些人说不要洗茶，有些人说要洗茶，如果要洗茶的话该如何操作呢？新茶和老茶的洗茶方式有所不同。
（1）新茶
新茶，因为刚做好不久，就好像一个刚出生的婴儿，整体还比较娇嫩，不论是银针还是寿眉，都比较新，容易收到损伤。
所以新茶的时候，差不多5秒就要出汤了。
（2）老茶
老茶和新茶最大的不同就是在于“年龄”或者说是“年份”上的差异。
因此，唤醒老白茶，要温柔。水温稍微比新白茶略高，但也不能太高，它不像普洱茶老茶，必须很高的水温（至少95℃以上），最多90℃就可以了。因为老白茶经过长时间的陈放，毛孔渐渐闭塞，这时候洗茶就要多浸泡几秒。
一般差不多8—10秒出汤就可以了。
洗茶的时候有没有讲究？
洗茶是茶叶冲泡的初始阶段，当然有讲究，可以说会直接决定着后面的口感，而洗茶最大的诀窍就是在于时间的控制，水温的把握。
洗茶，不宜长时间让茶叶浸泡在开水中，不然茶还没有开始喝，洗完茶就没有味道了。
同时，水温的高低，在洗茶时要非常注意，过高、过低都不行，洗茶（醒茶）醒不好，那么是非常影响后面冲泡出来的口感滋味的。
(责任编辑：茶小仙)
