“花茶”和“花草茶”难区分
时间:2023-11-18来源:茶频道 作者:茶频道浏览:
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茉莉花茶和菊花茶都是日常生活中常见的饮品，茉莉花茶韵味在于成功地将茶叶的滋味和茉莉花的香味完美融和；而菊花茶则是降火消炎的良品。 在秋天的时候，漫山遍野都开遍了野菊花。把品相好的野菊花采摘下来，晒干，那一些泡水之后就是一杯最简单的菊花茶了。 可茉莉花茶
在秋天的时候，漫山遍野都开遍了野
菊花。把品相好的野
菊花采摘下来，
晒干，那一些泡水之后就是一杯最简单的
菊花茶了。
花茶是我国特有的
茶类。主
产区为福建、浙江、安徽、江苏等省，近年来湖北、湖南、四川、广西、广东、贵州等省。我国
花茶的生产，始于南宋，已有1000余年的
历史。
但大规模窨制
花茶则始于清代咸丰年间（1851-1861），到1890年
花茶生产已较普遍。
花草茶因为
制作简单，所以
历史更为悠久，甚至可以追溯到远古时期。在幼发拉底河，五千年前苏美利亚人，已经开始使用茴香和百里香。
之后，古希腊的西方医学之父希波克拉底曾在处方中写到“饮用药草煮出来的汁液”，将
花草茶应用为正式的治疗药剂，这可以看作是西方使用
花草茶的起源。
一般根据其所用的香花品种不同，划分为
茉莉花茶、玉兰
花茶、珠兰
花茶等亚类，其中以
茉莉花茶产量最大。宋代诗人江奎的《茉莉》诗赞曰："他年我若修花史，列作人间第一香。"
花茶既有花的参与也有茶的参与，但是只取花的香味不留干花的。碧潭飘雪是
茉莉花茶中的名优茶，在传统制法的基础上还加入了花瓣作为装饰，但干花依旧是不保留的，
茶叶还是
花茶的重点。
花草茶是以花卉植物的花蕾、花瓣或嫩叶为材料，经过采收、干燥、加工后
制作而成的保健饮品。
花草茶种类繁多、特征各异，因此，在饮用时必须弄清不同种类的
花草茶的药理、药效特性，才能充分发挥
花草茶的保健功能。
从定义可以看出，
花草茶就属于一次加工，和
茶叶压根就没关系。只不过是以茶的方式加以
冲泡而已，习惯性地当作茶来饮用，所以名字里也有一个“茶”字。
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