
关于这个问题,个人觉得我们必须先得搞清楚这位茶友喝的究竟是什么茶?
同等生态气候环境下,树龄越大的茶树,耐泡度越高,老树树根深,营养“地盘”又大,小树怎么争得过呢?茶树叶“吃”土壤中的营养,谁吃的多,“内涵”就更丰富,泡茶的时候“吐露”出的物质就丰富,反之“吃”到的营养少,可以吐露的“内涵”就更少,几泡以后就清淡如水了。
关于怎么看出是“老树”还是“小树”,想知道的朋友可以给我们留言,小编和您在评论区交流,这里不做赘述。
第二个问题,还有哪些因素影响白茶是否耐泡?
叶片的老嫩度。一般来说,芽尖的茶嫩,却不耐泡,而一芽两叶的茶耐泡度就高一些。绿茶选摘时,专选细嫩芽尖,这就是绿茶耐泡度一般的原因。叶片完整度越高,越耐泡,因此讲求速度效率的袋泡茶沏泡溶出更快捷,耐泡度会略低一些。
至此,大家一定会问:粉丝的白茶不耐泡,问题到底出在哪儿呢?
答案是:泡3次就没味的这种茶,是货真价实的白茶,并且品质还不错。差错出在沏泡和存放习惯上。这位茶友喜欢把白茶放进冰箱里保存,他认为这样可以避免变质。其实白茶只需常温保存,放在家里避光通风的地方就可以了。家用冰箱内各种食物充斥,适合食物的温度不一定适合茶叶,茶叶长期处于这样的环境中,生物活性成分转化受到了影响,外观也许看不出什么,但茶气,茶韵就散了。
那么,白茶到底该怎么泡?
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