茶梗子多还“发霉”是什么茶
时间:2023-11-18来源:茶的故事 作者: 杯小茶浏览:
次
许多茶友都纳闷，梗子多还发霉的茶，到底是什么茶？到底好在哪儿？ 黑茶中富含膳食纤维、维生素，在古代，安化黑茶一直是以肉食为主、少食蔬菜的少数民族的生命之饮，有效弥补了少数民族日常维生素摄入的不足。 而随着人们生活水平的提高，大家的饮食结构发生改变，特别
许多茶友都纳闷，梗子多还“发霉”的茶，到底是什么茶？到底好在哪儿？
黑茶中富含膳食纤维、维生素，在古代，安化
黑茶一直是以肉食为主、少食蔬菜的少数民族的“生命之饮”，有效弥补了少数民族日常维生素摄入的不足。
而随着人们生活水平的提高，大家的饮食结构发生改变，特别是大鱼大肉之后，大家普遍觉得身体不适应，喝点
黑茶会让化解油腻，促进消化。
嗯，今天杯小茶要严肃来讲讲
黑茶这个宝贝。不少茶友都是买了又买，喝了又喝，还赞不绝口。这种茶呈深褐色，茶面上金黄点点，遍地开花。
特级黑
毛茶。特等。
采摘时间在四月中下旬谷雨前后。一芽二叶，或三叶初展。黑毛
茶叶质细嫩。条索紧卷圆直。
一级黑
毛茶。按品质分一至三等。
采摘时间在四月下旬谷雨后。一芽三叶，或四叶初展。黑
毛茶条索紧卷。
二级黑
毛茶。按品质分四到六等。
采摘时间在五月上旬立夏前后。一芽四、五叶。黑
毛茶条索粗壮肥实。
色泽黑褐尚润，
汤色橙黄尚亮，滋味醇和。一般作为贡尖
原料或者生尖
拼配原料，或者做中高档的
砖茶。三级黑
毛茶。按品质分七到十一等。
采摘时间在五月下旬小满前后。一芽五、六叶。黑
毛茶条索呈泥鳅条。
色泽黑褐带竹青色，
汤色橙黄，醇和微涩。一般作为生尖
原料，或者花砖、黑砖、特制
茯砖等
砖茶。
四级黑
毛茶。按品质分十二到十六等。
采摘时间在六月中下旬芒种前后。齐口茶为主带红梗，有褶皱叶。
相信现在很多朋友们已经猜出来了，今天要给大家介绍的是俗称“金
花茶”的
茯茶。可能不少人都喝过，可是大家真的了解
茯茶吗？
茯茶，因以前在伏天加工，被称为“伏茶”；又因其口感及药效似土茯苓，故称为“
茯茶”。为了便于运输，
茯茶常常压制成砖块状，故称“
茯砖茶”。
黄色点点，是不是发霉？
许多茶友都会很担心，觉得这是
茶叶发霉。其实，
金花并非
茯茶的专利，冬虫夏草、中药片、沉香上都可能长有。
金花的学名叫做“冠突散囊菌”，呈现在
茯茶上就是那些斑斑点点的金黄小颗粒。
金花是
茯砖茶在特定温湿度条件下，通过“发花”
工艺长成的自然益生菌体。在国家标准中，
茯砖茶是唯一要求“冠突散囊菌”这项指标的
黑茶类品种。
除了
黑茶的一般
冲泡方法，
茯茶还可以煮饮，
茶味更香浓。因为
茯茶通常都是制成饼、沱、砖等紧压形态，采用煮的方式能够更快出味、味道更浓郁。煮的时候还可以加入适量牛奶和盐，别具风味。
金花，即冠突散囊菌，是一种益生菌。在
黑茶的
后发酵过程中，可催化促进
茶叶中的物质
转化，消除粗青味，
茶汤变得棕红，在口味上更加醇和爽口，甜滑
回甘。具有较强的促消化、降血脂、溶解脂肪、调节糖类代谢等
功效。
金花不仅没毒，能改善
黑茶口感，还有益健康！
茯茶里的
茶叶梗，其实是个好东西。
茯砖茶中必须有一定量的
茶叶梗，才能够撑起足够的空隙，保证氧气充足，
金花才有空间呼吸与生长。
茶梗作为鲜叶的营养传导器官，含有较高的糖分，形成
黑茶独特的甜醇。其中的
茶多糖，更是能消脂解腻、降三高，才会让游牧民族把
茯茶当成必不可少的饮料。
嘿嘿，讲到这里，相信大家都明白
黑茶中哪些梗子多，如何发
金花。
如何挑选一款合适自己的
黑茶，主要还是看自己的需求，平民价的请选择等级低些的、梗子多些的
茶砖；想喝点好点的请选择等级高些的，料子更细嫩的
茶砖。
当然，
茶叶的品质当然与自身的等级有关系。想喝点好的，毕竟还是要多掏一点钱，嘻嘻
(责任编辑：admin)
------分隔线----------------------------
相关文章
