
金骏眉,你可能没喝过、没见过,但一定是听说过。
既然金骏眉如此金贵,普通茶友如何才能够喝到到这种“顶级茶”?
在质量、口感和愉悦度都很好的前提下,今天杯小茶为大家优选一杯实力相当的金骏眉,无论是品质还是性价比都非常赞。
目 录
1|金骏眉,名字大有学问?
2|金骏眉,它的身世如何?
3|金骏眉,生长在何方?
4|桐木关,怎样的生态才能出好茶?
7|金骏眉,究竟长啥样?
9|金骏眉,富含什么营养让人常常挂记?
金骏眉,这个名字或许让人觉得有点拗口,其实这里面大有学问。
金
骏
“骏”字主要有三层涵义 :
骏,同“峻”,其采于崇山峻岭之中;
骏,其外形似马(海马状),而马则奔腾之快也;
骏,喻义能像骏马奔腾一样快速推广。
也有说,取自金骏眉创始人之一梁骏德的骏。
眉
形容外形。眉者,乃寿者长久之意,且茶类中好芽制成称眉者,如有寿眉、珍眉等,所以眉本意是指细小的高级茶尖、茶芽。
金骏眉,它的身世如何?
金骏眉,生长在何方?
金骏眉,原料采摘于世界红茶发源地、世界文化与自然双遗产地、武夷山国家级重点自然保护区内方圆565平方公里的原生态高山茶树茶芽,桐木关位于武夷山国家级自然保护区的核心地带,桐木关以“茶”闻名于世,它是“世界红茶的发源地”。
嗯,杯小茶推荐的这款金骏眉,就是来自这片美丽的土地,相当纯正。
桐木关,怎样的生态才能出好茶?
桐木关地势高峻,96.3%的森林覆盖率, 其主要的产茶区平均海拔均在1200米左右,120天的年均雾日,11-18℃的年平均气温,2000毫米左右的年均降水量,平均湿度为80%,4.5-5的土壤PH值,30-90厘米的土壤厚度。 属于典型的亚热带季风气候。
这里,就是金骏眉生长的生态环境。
基本制作工序为:采摘、萎凋、揉捻、发酵、干燥。在加工过程中发生了以茶多酚酶促氧化为中心的化学反应,鲜叶中的化学成分变化较大,茶多酚减少90%以上,产生了茶黄素、茶红素等新成分。香气物质比鲜叶明显增加。
金骏眉,究竟长啥样?
无论热品冷饮皆绵顺滑口,极具“清、和、醇、厚、香”的特点。
连泡5次,口感仍然饱满甘甜,叶底舒展后,芽尖鲜活,秀挺亮丽。
金骏眉,富含什么营养让人常常挂记?
金骏眉红茶的茶黄素是由茶多酚及其衍生物氧化缩合而成的产物,是金骏眉红茶主要生理活性物质。茶黄素类不仅是一种有效的自由基清除剂和抗氧化剂,而且具有抗癌、抗突变、抑菌抗病毒等多种生理功能。近年来茶黄素的医药价值和保健功能日益为人们所认识,成为研究的热点。由于它是由儿茶素氧化而来,故其含量在金骏眉红茶中很高,一般为0.4-2%。
香气物质是红茶的重要组成分成,从鲜叶中的50多种增至300多种。它具有清除口腔腥臭、抑菌、消炎、镇痛、宁神的作用。
金骏眉红茶中的氨基酸以两种形态存在。一种是存在于蛋白质里,即组成蛋白质的氨基酸。另一种是以游离态存在于叶内,称为游离氨基酸。《武夷山金骏眉红茶生物化学》载曰:金骏眉红茶中的氨基酸通过提取,纯化,分离,鉴定共有26种,其中20种是组成蛋白质的氨基酸,6种是非蛋白质氨基酸。
金骏眉红茶中含有多种维生素,如有VA、VD、VE、VK、VC、VP、VU、B族多种维生素和肌醇等。金骏眉红茶中的维生素可称为“维生素群”,饮茶可使“维生素群”作为一种复方维生素补充人体对维生素的需要。
金骏眉,看过听过,只有真正喝过,才会明白它的过人之处。总结而言,就是甜润有佳,花果香宜人,口感清甜。
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