
它来自荒山野岭,却深受茶友追捧
浑然天成,自生自长
是不凡的精灵,却又如此平民
当得起座上宾,做得了口粮茶
近来茶圈掀起了荒山茶的热潮,受到了广大茶友的爱戴,但是却其产量稀有,所以市场上有很多山寨货。
今天我们也来认识下,什么叫真正的荒山白茶?
做出来的茶鱼龙混杂,良莠不齐。
江进为了做好这一款荒山白茶,可是愁了大半年,四处寻觅。
都知荒山白茶重中之重便是「选好荒园」,不同环境,不同年份都会影响口感和茶质。
最后还是经由一位种茶老农指点,才找到现在的种植地——白茶庄园,很符合江进心中理想标准的一个「荒山环境」。
“环境保护的非常好,三十几年无人踏足过的地方。”
荒山茶树根深干粗,汲取日月精华、接受大地滋养,「无需施加化肥、农药」,其安全感占有绝对的优势。
野长的土地中含有各种稀缺的微量元素。
口粮茶,不凡也平民
荒山白茶,选料为寿眉,2014年摘取初展鲜叶,压制成饼,陈放三年后重新拿出。
利用「传统日光萎凋」的制成,保留着山林自然的清新气息。
内含物尤为丰富,荒野气息高扬而浓郁,「茶气」足。
体感十分舒适,品饮间我们往往不过多谈论其味道,而是很自然的喝下一道又一道,度过一整日的悠悠时光。
陈钢老师也告诉我们,待茶汤稍凉,可作夏日茶饮。
出身不凡,个头大,价格平民。
懒懒地夏炎中,泡上一大壶,闲来无事,困顿难耐都可喝上一口,再好不过了。
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