近几年来，除了普洱、白茶，铁观音的陈年老茶（行业内称之为“老铁”）以其独特的韵味和文化底蕴也渐渐风生水起，在市场上活跃了起来，且价格不菲，成为茶客们投资收藏的对象。在大部分茶友的认知里，普洱以年份长为佳，铁观音则以鲜香为最大卖点。
那么相较于普洱，陈年铁观音究竟滋味如何?今天，我们一起来品鉴一款20余载的“老铁”！
20年的老铁
依旧迷人
打开罐子，紧实匀称的茶叶乌褐油润，条索蜿蜒，壮实如铁，颗颗茶粒坐似观音——蜻蜓头、青蛙腿、优美的螺旋曲线，相当精美，这些特征正是那个年代的制作工艺所赋予铁观音独有的特色，和现在新工艺制作的颗粒型铁观音截然不同。
深吸一口，老铁醇干茶的鲜爽里混合着妙香，这香倒也特别，是一种丰美的熟香味，但仔细回想，却说不出是什么香气路数。直等到遇见水，它才一下清晰起来。
沸水倾出茶汤橙黄明亮，滋味醇厚，绵厚的细腻中没有半丝讨厌的生涩。
是岁月的造化还是老铁醇“内力”深厚的幻化?或许两者兼而有之?
最喜欢咽下茶汤后的那股余香，千回百转，幽芳泠泠。
冷却后杯底那奇异的兰香更是美妙，时间愈久香愈凝聚、愈清晰，久久不散……
陈年铁韵
老铁日久弥香
用手指轻按叶底，柔软而有弹性，细细舒展，叶面呈“绿叶红镶边”之态，这不禁大大颠覆了我对铁观音的固有印象。为何这款茶与市场上有些铁观音差距如此之大，请教后才得知个中因由，原来不仅仅是因为年份久远，更重要的是制茶工艺的悬殊。
当时的茶园生态也好，与现在采用新工艺制作的清香型铁观音无论是观感或味觉，都截然不同，因而能从老铁醇中感受到浓烈的“陈年铁韵”。
