虫屎茶又名"龙珠茶"，是生活在广西、湖南、贵州三省区交界处的苗族、瑶族等少数民族喜欢饮用一种特种茶。
当地的那些老百姓将茶叶、换香树等枝叶摆在一起，然后就能引来很多的小黑虫，而等这些黑虫将枝叶都吃完后，会留下来比黑芝麻还要小的虫屎和部分茎梗。
虫屎茶的营养价值
清代光绪年间的《城步乡土志》记载：茶有八峒茶......亦有茶虽粗恶，置之旧笼一二或数，茶悉化为虫，余名曰虫茶。
茶从很久以前就是一种保健的医药材料，能消痰顺气。
经常饮用虫茶，能止渴提神、 降血压、促消化、利尿、顺气化痰、解毒消肿，对鼻出血、牙龈出血、痔出血、腹泻等病均有一定疗效。
据说从清代乾隆年间起，虫茶就被视为珍品，每年定期向朝廷进贡。如今，虫茶已闻名海内外。
三叶虫茶
三叶虫茶仅为湖南城步县所产，产量最为稀少，三爷虫茶价格每斤动辄万元以上，市场少见。
从2009年，中央电视台走进科学节目专题报道城步虫茶后，城步虫茶名气更是大增。
白茶虫茶
主要产自贵州赤水及周围地区，以四洞沟所产最为著名。四洞沟虫茶年产稀少仅200斤，虫茶按克称重，贵如黄金。
其他地区白茶虫茶产量也不多，市场占有不多。2007年中央七台做过赤水虫茶节目，赤水虫茶从此扬名，之后又有几次相关的节目介绍过赤水虫茶。
现今赤水优质虫茶每斤价格千元都惜售，本地消费虫茶也较多。更多介绍请参照赤水虫茶。
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