虽然二者之间属于从属关系，但是二者还是有所差别的。
范围的区别
而铁观音产于泉州安溪县，属于闽南乌龙茶类的一种。
茶香的区别
而铁观音独具“观音韵”，清香雅韵，其中还有清香、浓香、陈香三类之分！
汤色的区别
乌龙茶因为茶类总称其所具汤色亦有多种，金黄：以黄为主，带有橙色，有深浅之分。清黄：茶汤黄而清澈。红色：色红，有深浅之分。
而铁观音清香型茶汤金黄绿色，清沏明亮;浓香型汤色深金黄色或橙黄色;韵香型具有“浓、韵、润、特”之口味，香味高，韵味足。
安溪铁观音是乌龙茶的极品
安溪铁观音属乌龙茶类，是乌龙茶中之极品！
其采制技术一般比乌龙茶更为严谨，技艺更为精巧。
虽然乌龙茶的采制都分四个阶段，即采摘、做青、炒青和揉烘阶段，但铁观音要经过更为严格的采摘鲜叶-晒青-凉青-摇（凉）青-炒青-揉捻-初烘-包揉-复烘-复包揉-烘干等十几道工序，其中的采摘工序和做青阶段是最为讲究。
