你了解大红袍吗
时间:2023-11-22来源:茶资讯 作者:茶资讯浏览:
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武夷山位于福建崇安东南部，方圆60公里，有36峰、99名岩，岩岩有茶，茶以岩名，岩以茶显，故名岩茶。 武夷乃岩茶之乡，奇种、单丛、名枞各具特色。名枞是岩茶之王。这些名枞茶，或品质特优，或茶树形状超异，或种植地点奇特，再冠以表示各名丛特质之名称，往往富有文学
武夷山位于福建崇安东南部，方圆60公里，有36峰、99名岩，岩岩有茶，茶以岩名，岩以茶显，故名
岩茶。
武夷乃
岩茶之乡，“奇种”、“
单丛”、“名枞”各具特色。“名枞”是“
岩茶之王”。这些名枞茶，或品质特优，或
茶树形状超异，或种植地点奇特，再冠以表示各名丛特质之名称，往往富有文学的色彩。在珍贵的名丛之中，又以五大名枞：
大红袍、铁罗汉、白鸡冠、水金龟、半天妖最为名贵。
武夷名枞中数
大红袍享有最高的声誉。可谓是
乌龙茶中的“茶中之圣”了。
当代书法家张燕生先生曾为武夷山
大红袍吟赋题写：“绿叶镶边兮红袍罩身，善缘接善兮一泡心宁”，这应该是对
大红袍品质特征的精炼概括。
大红袍外形条索紧结，色泽绿褐鲜润，
冲泡后
汤色橙黄明亮，叶片红绿相间，典型的叶片有绿叶红镶边之美感。
大红袍品质最突出之处是香气馥郁有兰花香、桂花香、乳香等等，香高而持久，锐则浓长、清则幽远，滋味醇厚滑润甘爽，带特有的“
岩韵”。
大红袍很耐
冲泡，
冲泡七、八次仍有香味。
香气：锐、浓长或幽、清远 浓长或幽、清远幽长
大红袍正确的泡法：
投茶量约为茶器之二分一左右。
茶壶及茶杯用98度之沸水冲洗后，将
茶叶放入壶中，再冲入开水，将
茶叶冲洗一次。用开水注入
茶壶内，浸泡5秒，然后注入茶杯享用。第二泡，泡10秒后享用。第三泡，泡20秒后享用。
品饮
大红袍是要开水
冲泡,
大红袍汤色呈褐黄色，
汤色透亮。这与茶的焙火有关。入口有微苦而余味足，重韵味和
回甘，但绝不可以是入口就非常的香甜。久泡亦无苦涩味，且可以多次
冲泡有十泡有余韵之说。
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