白茶给人感觉朴实归真，
有山野草木的自然气息。
像一场生命的清欢，
细润无声，却又欢愉至极。
贡眉，取一芽三叶，寿眉，取一芽四叶，滋味醇厚，香气也厚重一些，陈放几年更有浓浓舒畅的药香。
20世纪初，白茶开始独立作为品种出口，之后白牡丹及大众化白茶开发出来。欧美对于中国白茶保健价值的研究于2000年前后忽然兴盛起来，抗癌、抗氧化、降低血脂血糖、抑制细菌病毒等等，许多著名化妆品牌都出了白茶系列。
从科学研究的角度，白茶的黄酮含量要远高于其他茶类，而且年份越老的白茶含量越高。黄酮是一种很强的抗氧化剂，可有效地清除体内的氧自由基，其阻止氧化的能力是维生素E的十倍以上；而且黄酮还可以改善血液循环，降低胆固醇等……
新白茶茶性寒凉，但随着时光流逝，陈年白茶茶性越来越温和。新茶，更适合春夏品饮，清热消暑效果十分好。而陈年白茶，四季皆宜品饮。也可选择春夏品银针、牡丹，清心养神；秋冬品贡眉、寿眉，寒冷时节还可煮上一壶老茶，驱寒暖身，防治风寒感冒。无论喝什么茶，根据自己的身体状态选择合适的茶最重要。
好的白茶，其滋味和香气，一定是让人感觉舒服的。白毫银针、白牡丹清甜透心，贡眉、寿眉醇甜饱满，白茶的甜皆来自茶中丰富的内含物质“氨基酸”。喝完，嘴中仍觉甜润润的。白茶的制法最天然，因此鲜叶的内含物质被原封不动封存起来。初喝白茶的人或许会觉得白茶清淡，但它的甜会深深留在你的味蕾里，绵绵不绝……
