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古树红茶的野韵之美

时间:2023-11-24 10:13来源:七茶文化 作者:佚名浏览:
一杯古树红茶,从入伏喝到出伏。 从炎夏到处暑,一杯好茶,总是和每一个季节都搭配合宜。 红茶的甜香与温暖,和盛夏傍晚的习习凉风相配,和初秋的微醺暖风相宜。 古树茶,是近几年来茶市上被火热追捧的概念之一。 茶圣陆羽曰:野者,上品也。 我们总说老茶味道好,这老
普洱茶
一杯古树红茶,从入伏喝到出伏。
从炎夏到处暑,一杯好茶,总是和每一个季节都搭配合宜。
红茶的甜香与温暖,和盛夏傍晚的习习凉风相配,和初秋的微醺暖风相宜。
古树茶,是近几年来市上被火热追捧的概念之一。
茶圣陆羽曰:野者,上品也。
我们总说老茶味道好,这老茶不仅仅指茶叶的储藏年份,更指茶树的年龄。
“龙脊”、“古树”。光是听这款茶的名字,就足以让人脑补其悠远的口感。
而且,它的身份还颇为特殊——这是一款来自龙脊山的茶。
龙脊山位于广西龙胜各族联合自治区,地处亚热带,属季风气候。
雨量充沛,气候宜人。境内森林茂密,生态环境优越。
流水湍急的河谷、白云缭绕的山巅、万木葱茏的林边造就了特殊的地理位置以及复杂的气候环境,对古树的生长特别有益。
 
常说“龙脊十三寨,寨寨茶飘香”。
作为龙脊四宝之一的龙脊茶,在清代就已经被列为贡品。
这里的古茶树终年与深山为伴,与白云为伍。做出来的茶,也带着大自然的“深美闳约”。
人们常说,红茶是很开放、包容的。的确,除了本身茶性及文化内涵外,还充分体现在它的泡法上。瓷、玻璃盖碗、马克杯,几乎都行得通,没有刻板的定式。
观赏,是泡茶的前奏。当茶则置于眼前,茶与人就有了最初的交流。乌黑的茶条,壮结紧卷,透出一种充满力量的美。
这是揉捻力塑造的结果。如果在脑海中,将这一过程还原,可以想象,萎凋叶在恰到好处的力度下旋转、扭曲、卷结的过程。
尽管干茶亦是失水的枯叶,但它却没有丝毫萧索的意味。茶条表面,稍有光泽,而且散发着令人感到愉悦的甜香,细嗅起来,好像又带着点花果香,这是大叶种红茶的共性。
 
卷曲的条索,在水中徐徐展开,染红了水色。
舒展开的茶条,就像柔软的绸缎一样,沉于碗底,四周包围着橙红色的茶汤,暖意顿生。
这一抹靓丽的金黄色,透过玻璃,满溢了出来,在茶席布上摇曳着,并有着可以消融一切衰颓的魔力。就连那枚枯萎的莲蓬,霎时也变得鲜妍起来。
茶汤刚入口,就能明显地感觉到它的厚度与广度。滋味虽醇厚,却不失柔顺,在舌面上有着丰富的表现力和层次感。先是感觉到甘甜纯净,如同新汲的山泉,继而很快化开,甜醇而爽润。
连续冲泡数道,香气依旧馥郁,甜醇感萦绕口腔,令人回味无穷。
一款对味的茶,是会给人带来好心情的。
 
 
(责任编辑:茶小仙)
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