没有复杂工艺，不加以过多人工干预，白茶呈现出的，是最接近自然的鲜甜口感。
夏天，在老茶客眼里，就是喝白茶的季节。今天，就让我们来聊一聊白茶的魅力所在。
关键词：此白茶非彼白茶
简单的制作工艺，也让白茶的茶毫得以最大程度地保留。许多茶叶都有茶毫，但经过种种工序，难免脱落。而白茶在制成之后，依然能满被茸茸白毫，根根分明，泡水之后更是剔透晶莹。
关键词：“绿妆素裹”
关键词：福鼎白茶
“白茶”一词最早出现在唐代陆羽的《茶经》中：“永嘉县东300里有白茶山”，这也被认为是关于福鼎白茶最早的权威记录。陈橼在《茶业通史》中写到：“永嘉（今温州）东三百里是海，是南三百里之误读。南三百里是福建的福鼎（唐为长溪县辖区），系白茶原产地。”
如今，福鼎已成为中国最大的白茶产区和出口基地。
关键词：不炒不揉
明代田艺蘅《煮泉小品》中称：“茶者以火作为次，生晒者为上，亦更近自然，且段烟火气耳”。而白茶就采取了生晒的制法。
白茶是人工干预最少的茶。在白茶的加工过程中，不炒不揉，只分萎凋和干燥两道工序。简单点说，那就是就是采摘下鲜叶后，不经过任何炒青或揉捻动作，让它自己沐浴在日光下萎凋，然后干燥。
关键词：简单自然
白茶的整个制作过程简单自然。
关键词：“三降”“三抗”
白茶的药效性能很好。具有解酒醒酒、清热润肺、平肝益血、消炎解毒、降压减脂、消除疲劳等功效，尤其针对烟酒过度、油腻过多、肝火过旺引起的身体不适、消化功能障碍等症，具有显著的保健作用。
如今，白茶的“三降”（降压、降脂、降血糖）“三抗”（抗癌、抗辐射、抗衰老）作用更是广为流传。
(责任编辑：茶小仙)
