你可知道白茶的这些关键词
时间:2023-11-24来源:醉品春秋 作者:醉品春秋浏览:
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在中国的六大茶类中，白茶的工序最为简单。水灵灵的茶叶摘下来，经过日晒或阴干，自然萎凋并干燥，就成了白茶。 没有复杂工艺，不加以过多人工干预，白茶呈现出的，是最接近自然的鲜甜口感。 夏天，在老茶客眼里，就是喝白茶的季节。今天，就让我们来聊一聊白茶的魅力所
没有复杂
工艺，不加以过多人工干预，
白茶呈现出的，是最接近自然的鲜甜口感。
夏天，在
老茶客眼里，就是喝
白茶的季节。今天，就让我们来聊一聊
白茶的魅力所在。
简单的
制作工艺，也让
白茶的茶毫得以最大程度地保留。许多
茶叶都有茶毫，但经过种种工序，难免脱落。而
白茶在制成之后，依然能满被茸茸
白毫，根根分明，泡水之后更是剔透晶莹。
关键词：“绿妆素裹”
白茶是我国特产，
白茶的品质特点是干茶外表满披白色茸毛，色白隐绿，毫香清鲜，
汤色黄绿清澈，滋味清淡
回甘等。
白茶最主要的特征是色银白，真有“绿妆素裹”之美感，芽头肥壮，
叶底嫩匀。其成
品茶外表满披
白毫，如银似雪，
白茶也因此而得名。
“
白茶”一词最早出现在唐代陆羽的《
茶经》中：“永嘉县东300里有白
茶山”，这也被认为是关于
福鼎白茶最早的权威记录。陈橼在《茶业通史》中写到：“永嘉（今温州）东三百里是海，是南三百里之误读。南三百里是福建的福鼎（唐为长溪县辖区），系
白茶原产地。”
关键词：不炒不揉
明代田艺蘅《煮泉小品》中称：“茶者以火作为次，生晒者为上，亦更近自然，且段烟火气耳”。而
白茶就采取了生晒的制法。
白茶是人工干预最少的茶。在
白茶的加工过程中，不炒不揉，只分
萎凋和干燥两道工序。简单点说，那就是就是
采摘下鲜叶后，不经过任何炒青或揉捻动作，让它自己沐浴在日光下
萎凋，然后干燥。
关键词：简单自然
它以最少的工序加工，最大程度保留了
白茶的天然纯真风味以及丰富而珍贵的
活性酶和
多酚类营养成分，避免了
制作过程中的二次污染，因此
白茶也可算是最回归自然、最生态、最健康的
茶叶。
关键词：“三降”“三抗”
白茶属于轻
微发酵茶，它保留了天然成分和药用价值。中医药理证明，
白茶性清凉，消热降火，消暑解毒，具有治病之
功效。
白茶的药效性能很好。具有解酒醒酒、清热润肺、平肝益血、消炎解毒、降压减脂、消除疲劳等
功效，尤其针对烟酒过度、油腻过多、肝火过旺引起的身体不适、消化功能障碍等症，具有显著的保健作用。
如今，
白茶的“三降”（降压、降脂、降血糖）“三抗”（抗癌、
抗辐射、抗衰老）作用更是广为流传。
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