白牡丹茶——五年为药十年化宝
时间:2023-11-24 16:10来源:茶语生活TeaFor
作者:佚名浏览:
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白牡丹主要产自福建省福鼎、政和、松溪、建阳等地。其原料采自政和大白茶、福鼎大白茶及水仙等优良茶树品种，选取毫芽肥壮、洁白的春茶加工而成。不炒不揉，直接萎凋干燥而成。 什么样的白牡丹最好 上等白牡丹的外形品质特点是：两叶抱一芽，银白毫针笔直，叶绿微卷，芽
白牡丹主要产自福建省福鼎、政和、松溪、建阳等地。其
原料采自政和大
白茶、福鼎大
白茶及水仙等优良
茶树品种，选取毫芽肥壮、洁白的
春茶加工而成。不炒不揉，直接
萎凋干燥而成。
什么样的白牡丹最好
上等白牡丹的外形品质特点是：两叶抱一芽，银
白毫针笔直，叶绿微卷，芽叶连枝，叶伸展，叶色呈浅翠绿，叶背密布白色茸毛。所以购买白牡丹时，要尽量选择“一芽两叶”的白牡丹。好的白牡丹不仅叶上密批白色茸毛，芽上也要有）
为什么叫白牡丹？
白牡丹是用春
茶第一轮嫩梢上的一芽二叶制成的。其外形特点是身披白茸毛，芽叶成朵，宛如一朵白牡丹花。
冲泡后，碧绿的叶子托着嫩嫩的叶芽，形状优美，好似牡丹蓓蕾初放，因此而得名。
白牡丹出汤的时间有多种说法？
白牡丹的
冲泡方法与
白毫银针一样，适宜采用中投法。但如果使用不同的
茶具冲泡，出汤的时间也不相同。比如，如果用马克杯冲泡白牡丹，3分钟左右可出汤，而用白瓷
盖碗冲泡的话，1分钟左右即可出汤。
好的白牡丹冲泡后，
茶汤通常呈杏黄色或者橙黄色，毫香明显，滋味清甜醇爽。如果
茶汤微红或者呈深红色，滋味通常比较苦涩，说明是用泛红的粗老叶冲泡的，属于品质较差的白牡丹。
(责任编辑：茶小仙)
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